Рецепты → Выпечка → Сладкая выпечка → Пирожные, рулеты

Наталья 22 Nov 2006 08:41

Красота!!!!

Дигустатор 6 Feb 2007 23:56

Как приготовить сливочный крем (ваша ссылка не работает) ?

Олеся
В разделе "Выпечка" есть основные виды кремов.
Ссылку починили :) Спасибо.

Дигустатор 7 Feb 2007 13:23

Молодцы, оперативно работаете ! Удачи!

catalinka 22 Mar 2007 12:25

cпасибо,всё очень вкусно,ток с бисквитом в этом раз вошкаться н езахотелось,сделала из печенья!
Очень вкусно!!!!

Sweetty 24 Apr 2007 08:58

Из сухарей вкуснее всего!!!

Natalia 25 May 2007 17:26

Очень легкий и вкусный рецепт, делала по первому варианту. Получилось просто замечательно!

snowgirl 4 Aug 2007 04:54

Я просто в восторге от вашего сайта!Глаза разбегаются, хочется попробовать приготовить каждый рецепт, который я здесь увидела.До этого ходила на другой сайт [censored],со временем разочаровалась.Когда я нашла ваш сайт,у меня сложилось впечатление, что многие рецепты на [censored] были содраны с вашего сайта и выданы за свои.(даже не потрудились сменить названия).Долго искала рецепт "картошки",наконец-то нашла!Люблю её с детства!!!

Эния 4 Aug 2007 14:49

Спасибо большое за рецепт!!!!!!!!! А подскажите, пожалуйста. как сделать это пирожное еще более темным по цвету (может добавлять растопленный шоколад?). Заранее спасибо!

Олеся
Эния, можно положить побольше какао. Какао лучше брать не импортное с молоком и сахаром, а обычное какао, типа "Серебрянный ярлык" без сахара.

Rokssis 28 Aug 2007 08:22

а что можно добавить вместо сухарей

MARYNA 14 Sep 2007 17:15

ОЧЕНЬ ВКУСНО ПАЛЬЧИЕИ АБЛИЖІШ

НАТАЛЯ 16 Sep 2007 14:03

Я ТОЖЕ ДЕЛАЮ С ПЕЧЕНЬЕМ. НО ВЫЛЕПЛЯЮ НЕ КАРТОШКУ, А ЁЖИКИ. ПРОСТО НЕМНОГО ДЛИННЕЕ НОСИК И УГЛУБЛЕНИЯ ДЛЯ ГЛАЗОК. НА НОСИК ЛОЖУ КРУЖОЧЕК МАССЫ, А ГЛАЗКИ И ИГОЛКИ- МАСЛОМ. ЕСЛИ ПОЗВОЛЯЕТ ВРЕМЯ МОЖНО СДЕЛАТЬ ПОЛЯНКУ ИЗ ПОДКРАШЕНОГО КАПЕЛЬКОЙ ЗЕЛЁНКИ САХАРА, ПЕНЁК И МНОГО ЕЖАТ,НА ПЕНЬКЕ-ГРИБОЧКИ. ДЕТКИ В ВОСТОРГЕ.

Ирина 26 Oct 2007 17:39

Очень вкусный рецепт, спасибо. Только я добавляю ещё ореховую крошку, получается очень вкусно.

valeria 29 Nov 2007 21:30

mesto syxaree moschno dobawit pezenki

Алина 20 Jan 2008 09:59

а я картошку делаю по-другому. на 1 кг печенья (измельчить в комбайне) банка сгущенки, 150 гр масла, 5-6 ст л какао, 3 ст л коньяка (если делаете для детей, то конечно без коньяка). не надо ничего варить, все замечательно размешивается и впитывается. только надо дать настояться ночь, иначе крошки будут чувствоваться. очень вкусно получается

Катя 10 Feb 2008 16:42

Скажите, пожалуйста, какое лучше брать печенье - сладкое, пресное, мягкое, твердое?

Марина 11 Feb 2008 16:42

Очень вкусное пирожное, моя семья обожает) Я еще добавляю накрошенные не слишком мелко грецкие орехи и глазки делаю из тех же чищенных кусочков орехов, смотрится симпатично)

Марина 11 Feb 2008 16:44

Катя, печенье лучше брать юбилейное, сладкое мягкое песочное, то, которое продают наразвес) не советую делать с печеньем фабрики Большевик, оно слишком сухое

людочка 21 Feb 2008 00:23

Я согласна с Ириной. С орехами гораздо вкуснее.У нас на работе одна смена кондитеров делала с орехами, другая -с вафельной крошкой, но обе смены не жалели коньяка.Вкусно было.Сделала по Вашему рецепту, но с орехами. Спасибо за рецептик)))

Naduha 8 Apr 2008 01:19

ВКУСНЯТИНА!!! Я никак не могу ими наестся. Ем утром, в обед и вечером :-) И муж тоже не может оторваться, ему очень понравилась "картошка" :-)

Adelaida 17 Apr 2008 11:17

Попыталась приготовить пирожное из ванильных сухарей, но видимо с количеством перестаралась, пирожное получилось суховатым. Пожалуйста, подскажите сколько сухарей (или печенья) надо использовать?

Олеся
Точное пропорции сложно рассчитать. Постарайтесь определять количество сухарей "на глазок": в приготовленный крем подсыпайте понемногу сухари пока не увидите, что масса получилась довольно вязкой и из нее можно лепить.

@annet@ 3 May 2008 12:09

я для "картошки" вместо сгущенного молока и какао использую сгущенное какао (продается в баночках как сгущенка).тесто всегда получается темным.можно пирожные обкатать в разноцветной кокосовой стружке. они будут разноцветными. это очнь нравится детям

Натэлла 29 May 2008 09:01

Вчера сделала мужу его любимую "картошку". Муж в восторге. Спасибо за рецепт!!! Все получилось вкусно!!!

Олюка 20 Jun 2008 11:59

сегодня приготовила "картошку",получилось обалденно!!!Мужу понравилась.Бисквит получился чудный,даже жалко было его перемалывать...Через мясорубку у меня не получилось его перекрутить,получались какие то " твердые "червячки",а вот в блендере сразу получилась воздушная крошка.В общем чудный рецепт родом из детства, спасибо!!!!

лакомка 30 Jun 2008 19:35

Спасибо за рецепт!!! Вспомнила своё детство. Мы раньше с сестрой часто делали картошку, а потом забыли рецепт. Спасибо, что напомнили его!!!

Miel 1 Jul 2008 16:30

Честь и хвала Вам за этот рецепт!!!Вкуснятина обалденая, если успеет в холодильнике постоять - ещё лучше становится))).Я из Беларуси, поэтому своим землякам предлагаю брать 0.5 кг печенья Слодыч - для этого рецепта то, что нужно.А сливочный крем такой вкусный, что надо постараться не слопать его процессе приготовления!!!

Tatsa 6 Jul 2008 22:43

Всем привет, хочу поделиться своим рецептом этого пирожного - 1 пачка детского питания типа "Малыш", 3 мороженного "Пломбир", 100 гр. сливочного масла, какао (по вкусу), мороженное и масло должно расстаять, после все смешать в однородную массу, слепить "картошки" и еще раз обвалять в какое + крем.

Цветик 5 Aug 2008 09:25

Искала рецепт "Картошки". И вот благодаря ему нашла этот сайт. У меня просто нет слов, какая вкуснятина получается по рецаптам с этого сайта. Огромное спасибо всем. Так все наглядно показано и описано. Спасибо за комментарии, благодаря которым можно избежать ошибок в приготовлении. Я просто счастлива! Я очень люблю готовить. Вот только не знаю как буду радоваться, когда поправлюсь :-) Так все вкусно, что невозможно оторваться.

ibeyz 1 Oct 2008 13:26

Была отвратительная погода и совершенно не хотелось идти в магазин за сгущёнкой, необходимой для крема. Выход подсказал холодильник, в котором оказалась сметана. В общем, мой рецепт такой: 500г печенья с орехами измельчить и смешать со сметанным кремом (сметану взбить с сахаром с добавлением какао)и вылепить картошку. Очень вкусно и не очень калорийно по сравнению с кремом из сливочного масла и сгущённого молока.

_Naduha_ 20 Oct 2008 07:51

Благодаря вашему сайту, вспомнила давно забытый рецепт :) Спасибо! Очень вкусные пироженки.

NatalyRaspo 28 Oct 2008 00:08

Олеся,а можно взять сгущеное какао? тогда не надо добавлять обычное:)

Татьяна-Лобня 8 Nov 2008 11:30

ОЛЕСЕНЬКА ТОЛЬКО ЧТО ПРИГОТОВИЛА ВАШ РЕЦЕПТ КОЛБАСКИ СЛАДКОЙ НО ПЕЧЕНЬЕ КУПИЛА 400 ГРАММ И ВСЕ РАВНО ОСТАЛОСЬ И Я РЕШИЛА ЕЩЕ ЧТО-НИБУДЬ ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЕНЬКОЕ И НАШЛА ВАШ РЕЧЕПТ КАРТОШКИ.БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ВАШ САЙД.БЛАГОДАРЯ ЕМУ Я УЧУСЬ ГОТОВИТЬ ДЛЯ МОЕЙ ВНУЧКЕ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ И ПРОСТЫЕ В ПРИГОТОВЛЕНИИ ВКУСНЯТИНКИ.СПАСИБО

каппучино 27 Nov 2008 09:52

А у меня с дня рождения остался ликёр "Бэйлиз" , я добавила его вместо коньяка.Причём добавляла на глаз,чтобы тесто получилось сочным.Аромат и вкус получились потрясающими!

mamamashi 21 Jan 2009 16:32

Мы с мамой готовим Картошку по такому рецепту:
Состав
1 стакан сахара
1 стакан муки
2 ст. л. какао
1/5 ст молока
200 гр сухарей
200 гр слив масла


Приготовление
Сухари смолоть на мясорубке, масло нагреть до мягкости.
Сахар, муку, молоко и какао сварить, непрерывно помешивая, до загустения.
Все смешать, сформировать картошки, обвалять в какао и охладить.
P.S.Олеся, уверена, Ваш рецепт ничуть не хуже, это я для разнообразия))Спасибо Вам!

Dusik 7 Feb 2009 23:59

Спасибо за замечательный рецепт! Я сделала пирожные используя пачку печенья "Юбилейное" вместо бисквита. Получилось очень вкусно.

Julusik 27 Feb 2009 23:42

Олеся, спасибо вам за ваш труд:) Сайт просто потрясающий:)

Swallow 26 Mar 2009 19:08

А я для темного цвета добавила как-то расплавленный шоколад "Lindt", который 99% какао, поскольку так его есть невозможно мне показалось, а в картошке очень даже вкусно!!!

Gruzanast 19 May 2009 13:03

Вот рецептик "картошка рулет":печенье-1кг, какао-3-4ст.л., масло сливочное-100гр., сгущеное молоко-1банка, грецкие орехи 200гр.
Печенье разломать руками на небольшие кусочки, масло ,сгущенка, какао, грецкий орех.Все перемешать руками, положить в целофановый пакет.Сформировать рулет по длине пакета, чтобы пакет остался на половину пуст.В морозилку на ночь, на утро нарезать как рулетик, остатки в морозилку.Необычайно вкусно!!!Будут вопросы пишите, отвечу!

МНП 19 May 2009 15:30

Сделала всё по рецепту,вкусно,сытно и детям понравилось,хоть и младшей пришлось доказывать,что это не котлеты.Но вот знаете,та "картошка",которую продавали в магазинах в детстве,была намного сочнее.Думаю,её больше пропитывали каким-то сиропом.

egorfominih 17 Nov 2009 18:12

спсибо что дали рецепт, мой папа очень любит картошку.

egorfominih 17 Nov 2009 19:35

я попробовал вкуснятина ещё раз спасибо

Олеся
egorfominih, спасибо! Очень рада, что понравился рецепт! :)

Helena+ 14 Dec 2009 22:34

Обязательно хочу попробовать сделать эти пирожные - очень их любит муж. Жалуется, что магазинные совершенно не такие как в детстве. Я просто не знала точный рецепт, а коньяк обязательно или нет? Его функции в пирожных, можно ли заменить чем нибудь другим?Муж-шутник предлагает тещин 70-ти градусный самогон.

Олеся
Helena+, коньяк не обязателен - он для аромата. Коньяк можно заменить ромом. А самогон только в том случае, если пирожные получатся невкусными - тогда дело может поправит самогон :))) А если вкусные, то лучше без него ;)

Anna_Ivanova 18 Dec 2009 04:04

Спасибо большое за рецепт любимого пирожного моего детства. Уже переписала на бумажку, буду готовить на это Рождество.

1q2w3e 4 Jan 2010 00:08

Олеся,спасибо за рецепт!!!Очень вкусная картошка!!!!:))))

natkravets 27 Jan 2010 02:39

Олеся, я совсем не умею готовить, но уж очень хочеться сделать мужу сюрприз (он абажает "картошку")... подскажите для особо одаренных: сгущенка должна быть вареная или сырая?!

Олеся
natkravets,если в рецепте требуется вареная сгущенка, я так и пишу. А если просто сгущенное молоко - значит не вареное ;)

MilanaKabrdinka 1 Feb 2010 01:22

Prigotovila pozawchera bilo ochen vkusno.ja v testo dobavila kako i sguschenki brala varennoi poluchilos super!no v s leduschei raz objazateljno dobavlü kusochki schokolada
spasibo bolschoe za recept

Erzhan 15 Feb 2010 16:19

Очень хороший сайт, я ваш ученик, уже многое попробовал приготовить, а пирожные супер а то раньше с печеньнм делал это не кртошка! А с бисквитом как с магазина!

Пышечка_ 21 Feb 2010 21:48

Олеся, спасибо за рецепт! Получилось вкусно, но консистенция слишком мягкая. И в следующий раз попробую в вафельных крошках обвалять.

Вкусняшка-Юля 23 Feb 2010 15:27

Огромное спасибо за сайт!!!
Подскажите, пожалуйста, а какое кол-во сгущенки нужно?

Олеся
Поправила в рецепте.

tonina 23 Feb 2010 16:29

спасбо за рецепT, получiлось очень вкусно!iз эtой массы, вмесо карtошкі , я вылепла пiсtолеt? мужу подарок к праздніку :)

Anna_Ivanova 25 Feb 2010 03:30

Я приготовила это пирожное в точности по рецепту, муж и дети были в восторге. Получается намного вкуснее магазинного, которое мы ели в детстве.

Autoban_Lady 25 Apr 2010 18:28

Люди! Вы чего-то мудрите - печенье, сухари ))) Какая это Картошка из сухарей или из печенья??? Это какая-то сладкая колбаса получается. Для тех, кому лень, или нет времени или вообще не по силам состряпать бисквит (я отношусь к их числу тоже), рассказываю как сделать нормальную настоящую Картошку ))) Купите в любом магазине готовые бисквитные коржи, измельчите их блендером, на мясорубке или на тёрке - как вашей душе угодно. Далее - всё как по рецепту ))) На стандартную пачку коржей - 400 грамм - я взяла по рецепту Олеси пачку сливочного масла 200 гр., 8 ложек сгущёнки и 3 ложки какао. Получились сочные, но вкус не шоколадный. Кому охота пошоколадней, сыпьте больше какао. Кому охота потвёрже, посуше - меньше крема )))

Aleksasha 28 May 2010 23:25

Замечательный рецепт... сегодня приготовила всем очень понравилось!!! Спасибо огромное за Ваши рецепты!