Помидоры черри с нежным сливочным сыром и креветками

Состав

  • сливочный или творожный сыр - 150-200 г,
  • помидоры черри - 10 шт,
  • креветки варено-мороженые (мелкие или средние) - 10 шт,
  • зелень петрушки или укропа для украшения,
  • листья салата (по желанию),
  • соль
  • для отвара
  • горошины душистого перца - 2 шт,
  • лавровый лист - 1 шт,
  • петрушка или укроп - 2-3 веточки (без листьев),
  • соль

Приготовление

Помидоры хорошо вымыть и обсушить бумажными полотенцами.
Срезать у каждого помидора верхушку и аккуратно удалить мякоть.

 фото 2

Помидоры слегка посолить внутри, перевернуть на бумажное полотенце и оставить на 10-15 минут, чтобы стек сок.
Приготовить отвар для креветок.
В небольшую кастрюлю налить воду, добавить соль, горошины перца, лавровый лист и веточки зелени.
Довести до кипения и дать покипеть отвару около 10 минут.
Снять отвар с огня, положить в него креветки и оставить на 1-1,5 минуты (долго не держите креветки в отваре, чтобы они не стали жесткими).
Откинуть креветки на дуршлаг, удалить головы и очистить от панцирей (для украшения можно оставить хвостики).
При помощи кондитерского мешка (или плотного полиэтиленового пакета со срезанным кончиком) наполнить помидоры сыром.

Совет. По желанию, сыр можно смешать с мелкорубленой зеленью укропа и чесноком.

 фото 3

Украсить помидоры отварными креветками и зеленью.

Совет. Как вариант, можно украсить помидоры красной икрой или ломтиком красной рыбы.

Перед подачей закуску охладить.

С Наступающими праздниками ;)

Смотрите также:

Роллы из огурца с креветками, сливочным сыром и лососемРоллы из огурца с креветками, сливочным сыром и лососем
Категории рецепта:
    Комментарии посетителей (10)
  • Svetlana+ 17 Dec 2012 18:54

    Очень изысканно, на Новый год самое то!!! Процесс приготовления недолгий и продукты доступные. Спасибо, Олеся!!!

  • Canadian Housewife 17 Dec 2012 19:07

    Извините , Олеся, хочу уточнить. Читала много Ваших рецептов, в которых попадается понятие "сливочный или творожный сыр". Что это? "Филаделфия" или что-то еще?
    Спасибо.

    Олеся
    Canadian Housewife, да, можно Филадельфию, Альметте, Буко и т.п.

  • Надежда 17 Dec 2012 19:23

    Какая красота, красота и оригинальность. Могу также подтвердить, что очень вкусно и обязательно в закладочки на Новогодний стол. Спасибо Вам Олеся!

  • Улаша 17 Dec 2012 20:28

    Прекрасная закуска. Я бы сказала - элегантная.Спасибо.Так потихоньку новогодний стол себе уже представляю.

  • elvkn 18 Dec 2012 11:21

    Большое спасибо за оригинальный, но одновременно доступный рецепт к праздничному столу)

  • Mr Mrs Smith 19 Dec 2012 20:38

    Аппетитно! Так и вижу эти вкусняжки на нашем новогоднем столе)))) Спасибо за идею))))

  • Ирсен 26 Dec 2012 3:14

    О боже,как красиво и просто!
    Олеся,скажите пожалуйста,а креветки варить совсем-совсем не надо?Их прямо замороженными в отвар кидать и всё?

    Олеся
    Ирсен, они же уже варено-мороженые. Я их просто прогреваю, иначе становятся "резиновыми".

  • mariaka 06 Jan 2013 20:29

    Приготовила помидорки на новогодние праздники, готовится все очень просто и смотрится красиво. Я делала заранее за 1.5 часа, ничего не растеклось, но убирала на холод.
    Креветки брала уже отварные и чищенные, поэтому в отваре их не держала. В сыр добавила укропчик и лук резанец. А вот помидоры у меня были жестковатые, не сезон сейчас, конечно. На вкусе это немного отразилось, с "настоящими" будет вкуснее.
    Идея отличная, спасибо!

  • MaryLika 09 Jan 2013 9:36

    Не очень понравилось, т. к. черри слишком маленькие, чтобы их фаршировать, а также, когда убираешь мякоть из помидор, то получается суховато

  • Mr Mrs Smith 15 Jan 2013 23:08

    очень понравилось!!! красиво и вкусно! С новогоднего стола исчезли очень быстро))) Спасибо!!!!

Для добавления комментариев Вы должны войти.

Рецепты на форуме
рецептКрасная рыба с фенхелем и лимоном
Автор: zarevna
рецептАрахисовая творожная запеканка
Автор: ttchegolskaya
рецептЧечевица с кукурузой и авокадо
Автор: ttchegolskaya
рецептБекон с тыквой и морковью
Автор: ttchegolskaya
рецептКукурузные кексы с отрубями и апельсиновой цедрой
Автор: ttchegolskaya
рецептКартофель по итальянски
Автор: Аринушка
рецептКартофельный сендвич
Автор: Аринушка
рецептТворожно-ананасовый десерт
Автор: Amelija Saule
рецептХрустящие наггетсы в духовке
Автор: Маруся2010
рецептМанитарья ладолемоно (грибы с оливковым маслом и соком лимон
Автор: EIPHNH
Все рецепты на форуме
Категории блюд