Фруктовый салат "Доброе утро"

Этот простой витаминный салат знают, пожалуй, все. Но для тех, кто постится, он будет очень актуален. Вот вам "напоминалочка" :)))
Приятного аппетита и радостного поста! :)
P.S. Кто постится без масла, могут исключить его из состава.

Состав

  • Порции: 1-2
  • яблоко - 1-2 шт,
  • киви - 1-2 шт,
  • банан - 1 шт,
  • апельсин - 1 шт,
  • горсть изюма,
  • горсть орехов (миндаль, фундук, кешью, грецкие орехи и др.),
  • мед или сахар - по вкусу,
  • растительное масло (масло виноградной косточки, миндальное масло, масло грецкого ореха, масло кедрового ореха, абрикосовое масло и др.)

Приготовление

 фото 2

Изюм вымыть, положить в миску, залить кипятком и оставить на 15-20 минут.
Воду слить, изюм обсушить.
Фрукты вымыть и очистить от кожуры.
Мякоть апельсина нарезать кубиками (сок апельсина сохранить и добавить в салат).
Киви нарезать кубиками или небольшими кусочками.
Банан нарезать кубиками или полукружьями.
Яблоко натереть на крупной терке или нарезать маленькими кубиками.

 фото 3

Совет. Яблоко и банан нужно нарезать в последнюю очередь, т.к. фрукты окисляются и темнеют. Их можно сбрызнуть соком лимона, чтобы фрукты оставались светлыми, но это отразится на вкусе салата - он приобретет кислинку.

В миске соединить апельсин (вместе с соком), киви, банан, яблоко и изюм.
Салат заправить медом или сахаром, по вкусу, и аккуратно перемешать.
По желанию, салат можно заправить ореховым или фруктовым маслом.
Орехи измельчить или порубить ножом (я использовала готовые миндальные лепестки, их измельчать не нужно), посыпать готовый салат и сразу подавать.

Приятного Вам аппетита!

Категории рецепта:
    Комментарии посетителей (7)
  • AlenaSaratov 05 Mar 2014 20:34

    Отличный рецепт! В нашей семье подобный салат прижился, мы его делаем ежедневно уже на протяжении года (или дольше). И не надоедает!
    Только вместо масла заправляем домашним йогуртом, а состав фруктов варьируется по желанию (груши, виноград, клубника и т.п.). И всегда на одну порцию салата кладем столовую ложку домашнего варенья (вместо меда и сахара), для сладости.

    Олеся
    AlenaSaratov, фрукты, действительно, могут быть любыми.
    А с вареньем тоже очень интересно, спасибо за идею ;)

  • [Шветка] 05 Mar 2014 22:05

    Очень интересный вариант заправки(масло),признаюсь ,впервые такое встречаю).Обычно использую натуральный йогурт. Надо будет обязательно приготовить и Ваш вариант Олеся! Спасибо за яркие краски на нашем столе,все таки весна на дворе и хочется чего-нибудь веселого и радостного!

    Олеся
    [Шветка], спасибо! :)))
    Если честно, сама первый раз опробовала эту идею, хотя кажется, что она на виду :)) Просто думала чем можно заменить обычное растительное масло во фруктовом салате (т.к. в пост йогуртом не заправишь), и пришла идея на счет орехового масла, которое сейчас продается в изобилии. Получается и вкусно, и полезно ;)

  • Надежда27 06 Mar 2014 13:10

    Очень вкусный салатик! Можно еще измельченные грецкие орехи слегка поджарить на сковороде без масла. Вкус не передаваемый!

    Олеся
    Надежда, с жареными орехами - просто сказка! Спасибо :))

  • Annn 31 Mar 2014 16:19

    Мы заправляем лимоном и медом. Тоже постный вариант заправки

    Олеся
    Annn, спасибо за замечательную идею :)

  • Маргаритка 11 Apr 2014 15:12

    Действительно интересная идея заправки маслом. Я, имея дома всегда в изобилии самые разнообразные масла, ни разу не додумалась заправить фруктовый салат. Чудесно. Спасибо, Олеся!

    Олеся
    Маргаритка, спасибо. Рада, что идея оказалась полезной ;)

  • Китти-Кэт 17 Apr 2014 0:01

    А мы с мужем заправляем такой салатик мороженым. А своему двухлетнему сыну заправляю детским фруктовым пюре. Очень вкусно получается!

  • nnhanert 06 Dec 2014 14:10

    Олеся как Вы считаете, льяное масло подойдет?

    Олеся
    nnhanert, ни разу не пробовала. Можете попробовать ;)

Для добавления комментариев Вы должны войти.

Рецепты на форуме
рецептКаша на жареной манной крупе
Автор: zarevna
рецептОстрая закуска
Автор: gena
рецептСалат с курицей, ветчиной и рыжиковым маслом.
Автор: Sisilia
рецептЗеркальная глазурь
Автор: zarevna
рецептРизотто с кукурузой
Автор: ttchegolskaya
рецептХрустящий салат из пекинской капусты с сыром и сухариками
Автор: Tata-K
рецептКолбаса с яблоками,капустой и сельдереем.
Автор: tina-lina
рецептЕкмек кадаифи
Автор: EIPHNH
рецептПеченочные котлетки
Автор: Ana Sko
рецептНесладкие сырные кексы
Автор: Morvolna
Все рецепты на форуме
Категории блюд