Фруктовый салат в ананасе

Состав

  • на 6 порций
  • мини ананасы - 3 шт,
  • бананы - 1-2 шт,
  • киви - 2 шт,
  • кумкваты (по желанию) - 6 шт,
  • гроздь винограда,
  • апельсин - 1 шт,
  • лимон - 0,5 шт,
  • зерна граната

Приготовление

 фото 2

Ананасы ополоснуть водой и обсушить.

Совет 1. Вместо маленьких бэби-ананасов можно взять 1 большой ананас.

Совет 2. Для фарширования можно брать любые сезонные фрукты и ягоды (груши, яблоки, бананы, сливы, персики, виноград, черешню, малину, клубнику и т.д.).

Разрезать ананас вдоль на две половинки.

 фото 3

Ножом аккуратно подрезать мякоть внутри ананаса, оставляя стенки, толщиной 5-6 мм.

 фото 4

Вырезать кочерыжку.

 фото 5

Ложечкой выбрать мякоть.

 фото 6

Мякоть ананасов нарезать маленькими ломтиками или кубиками.
Виноград вымыть, обсушить и разрезать на половинки.
Киви вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками.
Бананы очистить, нарезать кусочками и сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели.
Кумкваты вымыть и нарезать колечками.

 фото 7

Совет. Чтобы придать кумкватам больше сладости, можно приготовить сахарный сироп и недолго подержать кумкваты в сиропе. Для этого смешать в кастрюльке 20 мл воды и 30 г сахара, довести до кипения и покипятить 3 минуты. Снять кастрюлю с огня, остудить сироп до комнатной температуры и добавить половину чайной ложки ванильного экстракта или 1-2 чайные ложки апельсинового ликера. Поместить в сироп кумкваты на 10 минут. Сироп можно использовать для заправки фруктового салата.

 фото 8

Апельсин вымыть и отжать из него сок (для заправки салата).
В половинки ананасов выложить кусочки фруктов.
Украсить гранатовыми зернами и листиками мяты (по желанию можно немного посыпать кокосовой стружкой).
Салат полить апельсиновым соком (по желанию, в сок можно добавить немного ароматизированного сахарного сиропа).
Убрать в холодильник и дать настояться 30-60 минут.

Приятного Вам аппетита и с Наступающим!

Смотрите также:

Ананас с креветкамиАнанас с креветками
    Комментарии посетителей (3)
  • Алиже 28 Dec 2013 11:45

    Олесенька! Мы Вас любим! С наступающим Новым годом! И спасибо Вам большое за труд и красоту!

    Олеся
    Алиже, и Вам спасибо за теплые слова :)))
    С Наступающим! ;)

  • Надежда 28 Dec 2013 13:36

    Олесенька! Спасибо,мы дорожим вашим сайтом и часто заглядываем к вам, тем более, что впереди Новый год!А праздник - это время отдыха.Поэтому необходимо красиво оформить праздничный стол, который поможет создать праздник, поднять настроение. Каждый из нас хочет блеснуть своими кулинарными способностями и произвести фурор.А за помощь в этом деле я вам говорю СПАСИБО ОГРОМНОЕ! С вами праздники в радость. Очередной салат - прекрасная идея! И сытно, и вкусно, и красивенно! Глаз не отвести! С наступающим вас праздником! Пусть ваш сайт по-прежнему будет лучшим и в Новом году!

  • Елена Межирова 28 Dec 2013 19:54

    Дорогая Олеся! Это не салат, это фейерверк на праздничном столе! Изумительный, вкуснейший десерт! Провела "репетицию" и поняла, что с сиропом на мой вкус лучше, правда я в него коньяк добавила и кумкват в салат добавляла, не вымачивая. Очень вкусно! Спасибо Вам огромное! Удачи Вам, счастья, здоровья, исполнения желаний. Пусть радостные, улыбающиеся лица близких Вам людей вдохновляют Вас на новые кулинарные подвиги! С наступающими праздниками!

    Олеся
    Елена, я очень рада, что предварительная дегустация Вам понравилась :)))
    Я тоже заправляла часть ананасов сиропом, а часть апельсиновым соком. С сиропом вкуснее и слаще ;) А ароматизированный коньяком или ликером сироп - это вкусная классика :))
    С Наступающими Вас и Вашу семью! :)))

Для добавления комментариев Вы должны войти.

Рецепты на форуме
рецептКаша на жареной манной крупе
Автор: zarevna
рецептОстрая закуска
Автор: gena
рецептСалат с курицей, ветчиной и рыжиковым маслом.
Автор: Sisilia
рецептЗеркальная глазурь
Автор: zarevna
рецептРизотто с кукурузой
Автор: ttchegolskaya
рецептХрустящий салат из пекинской капусты с сыром и сухариками
Автор: Tata-K
рецептКолбаса с яблоками,капустой и сельдереем.
Автор: tina-lina
рецептЕкмек кадаифи
Автор: EIPHNH
рецептПеченочные котлетки
Автор: Ana Sko
рецептНесладкие сырные кексы
Автор: Morvolna
Все рецепты на форуме
Категории блюд