Закуска из семги (форели) "Калейдоскоп"

Закуска из семги (форели) Калейдоскоп

Состав

  • семга (или форель) малосольная - 200 г,
  • свежий огурец (среднего размера) - 1-2 шт,
  • по 1 желтому и красному болгарскому перцу,
  • лимон или лайм - 1 шт,
  • зелень укропа или петрушки

Приготовление

Огурец вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой.
Болгарские перцы вымыть, вырезать семенную коробку, еще раз промыть и хорошо обсушить.
Нарезать перец тонкой соломкой.

* Обрезки перца нарезать маленькими кубиками и отложить для украшения тарелки.

Семгу или форель нарезать тонкими ломтиками.
На ломтик рыбы положить полоску красного и желтого перца, полоску огурца, и свернуть рулетиком.

Закуска из семги (форели) Калейдоскоп фото 2

Рулетики можно ничем не фиксировать - они будут хорошо держать форму (но при необходимости, можно зафиксировать шпажками или зубочистками).

Закуска из семги (форели) Калейдоскоп фото 3

Таким образом приготовить рулетики из оставшихся ингредиентов.
Выложить на тарелку, украсить тонкими ломтиками лимона или лайма, веточками укропа или петрушки и декорировать тарелку кубиками болгарского перца.

Закуска из семги (форели) Калейдоскоп фото 4

Приятного Вам аппетита и радостных праздников! :)

Смотрите также:

Малосольная семга (форель)Малосольная семга (форель)
Категории рецепта:
    Комментарии посетителей (15)
  • Викуся хохлушка 26 Dec 2011 15:51

    Супер! Но предлагаю еще авокадо добавить:)

    Олеся
    Викуся, Вы озвучили мои мысли :))) Я фотографировала эту закуску давно, а сегодня как раз подумала, что авокадо там просто необходимо :)) Спасибо! ;)

  • iraysova 26 Dec 2011 17:04

    Очень простая, красивая, а главное вкусная закуска. Спасибо вам Олеся за ваши отличные рецепты.

  • juz88 26 Dec 2011 18:01

    здорово!!!обязательно приготовлю на Новый Год!!!Олеся, постоянно пользуюсь вашими рецептами-всегда очень вкусно и красиво получается!а торт "Наполеон"...мммм!!!!!спасибо вам!

  • Светлана_К 26 Dec 2011 18:10

    А я авокадо не ем, поэтому буду делать так, как сейчас в рецепте написано :)

  • MОРОЗОВА 26 Dec 2011 18:57

    А рыба сырая или соленая?

    Олеся
    MОРОЗОВА, я уже поправила :) Малосольная.

  • lussi 26 Dec 2011 20:21

    Ой опять очень простой и оригинальный рецепт,а самое главное что как раз к новогоднему столу будет самое то что нада,спасибо вам Олесичка за Ваши рецептики,с наступающим Вас Новым Годом,всего Доброго Вам в новом году,продолжайте нас радовать своими шедеврами.

  • Надежда 26 Dec 2011 21:29

    Супер! Такие соединения! А ваши идеи по оформлению. Молодец, просто классно! К любому столу: и как быстро приготовленная закуска и к праздничному. Спасибо за идею. Обязательно приготовлю в таком оформлении семгу. Еще раз спасибо! Удачи Вам и вашим близким!

  • Smilla 27 Dec 2011 10:47

    Олеся, ну вот просто мастерица-такую простую,привычную и слегка поднадоевшую красную рыбку(да-да, немножко заелись мы,наверное :) ) сумели так красиво подать и оживить!Однозначно на моем новогоднем столе такой сочный калейдоскопчик появится )))

  • Абрикоска2010 28 Dec 2011 15:05

    Класс! Так просто и вкусно. Думаю, что добавлю авокадо

  • Irusya+ 07 Jan 2012 13:47

    Олеся поздравляю Вас и всех форумчан с Рождеством Христовым! Счастья и здоровья Вам и Вашим семьям! А за рецепт отдельное спасибо. Рулетики готовила на Новый Год, получилось здорово

  • ApplePie 11 Jan 2012 14:10

    Интересный рецепт) Я очень люблю слабосоленую семгу в разных блюдах, но такой еще пробовала :) Спасибо!

  • juz88 16 Jan 2012 21:23

    приготовила на Новый Год.что вы думаете?разлетелась на ура!!!!!спасибо за простой, но очень вкусненький рецептик!!!

  • catilina 12 Feb 2012 20:21

    так мило,элегантно, красочно...ничего лишнего!это прелесть,спасибо,дорогой автор))))

  • кепи 11 Sep 2013 13:13

    а я намазала на пласты рыбы еще мягкий сливочный сыр,и получилось еще вкуснее! и видимо сыр к тому же хорошо скрепил рулетики, можно было ничем не скреплять.Ушло на урра!!

  • Dr Юлия 11 Feb 2016 23:37

    Делала с авокадо и огурцом. Но просится, конечно, в это блюдо красный болгарский перец. Ну, и крем-сыр не помешает.

Для добавления комментариев Вы должны войти.

Рецепты на форуме
рецептЯчневые блины с творогом от Ж.Клопотенко
Автор: Morvolna
рецептБульгоги - говядина с соусом из киви и лука
Автор: zarevna
рецептСуп-пюре из овощей
Автор: Buchy
рецептПанкейки с цедрой апельсина
Автор: ttchegolskaya
рецептРисовые шоколадные блины
Автор: ttchegolskaya
рецептЯню-сиериньш (Иванов сыр)
Автор: Янна
рецептСырники без муки
Автор: I_n_e_s_s
рецептОвсяные блинчики
Автор: ttchegolskaya
рецептГовядина в соусе с зеленым луком
Автор: ttchegolskaya
рецептСладкий суп из черники с клецками
Автор: EIPHNH
Все рецепты на форуме
Категории блюд