Teka58
5 января 2011 г.
Я всегда пеку бисквит теплым способом, быстро и легко получается замечательное тесто. При выпечке хорошо поднимается и не опадает. Подогреваю яично-сахарную смесь на слабом огне непрерывно взбивая спиральным венчиком не давая привариться ко дну. Подогреваю до легкого загустения. Затем снимаю с огня и еще взбиваю минут 15. Нагретая смесь очень быстро взбивается до устойчивой густоты. Все остальное делаю как описано в Вашем рецепте. С наступающим Рождеством Христовым!