Ma_ru_sya

Олеся, спасибо за рецепт, по первому варанту получилось замечательно. Хочу попробовать второй, без формирования котлет, но мне кажется, что в этом случае можно не отваривать капусту, а пропустить сырую через мясорубку, при этом образуется сок, и дальше она же все равно будет тушиться. А то капуста уже вареная, да еще и потушится, что же останется от нее?

Улечка, позволю себе не согласиться. Майонез - это, конечно, сытно, поскольку он жирный, вкусно - на любителя, а вот насчет полезности не стоит вводить в заблуждение тех, кто, возможно, не в курсе. Майонез - это вредный для здоровья продукт

Согласна с теми, кто считает, что яблок должно быть больше. И что их надо класть на дно формы. А недавно я еще к яблокам добавила абрикосы. Получилось здорово. Но здесь маленький нюанс: если начинка слишком сочная (абрикосы, вишни), то дно формы надо еще подпылить крахмалом и мукой. И в тесто я обязательно добавляю ванилин, соду (0,5 ч.л.)и лимонную кислоту на кончике ножа, смешав их (соду и лимонку) предварительно с мукой. Яиц обычно беру 3 средних. И никогда так долго не выпекаю, обычно все готово за 30 мин, проверяется готовность как в рецепте - спичкой. Если же добавлять "гашеную" соду (насколько я понимаю, имеется в виду, сода, погашенная в ложке уксусом или лимонным соком, то разрыхляющий газ, образующийся при этой реакции, уходит в воздух, и не достигается нужного эффекта. А рецепт замечательный, много лет им пользуюсь