Суп-пюре с консервированной фасолью и томатами
-
Домашняя картошка на сковороде
8 15 0 Легкий -
Курица с картофелем в духовке
25 102 7 Легкий -
Салат "Гранат". Очень вкусный и красивый салат на Новый Год
7 21 4 Средний -
Вкусный Сметанник. Торт Без Выпечки из ТРЕХ Ингредиентов
33 97 5 Легкий -
Пирог с капустой "Без муки"
15 33 5 Легкий
Ингредиенты
фасоль консервированная (красная) | 2 банки по 400 г |
---|---|
помидоры (или банка томатов в собсвтенном соку) | 5-7 шт (400 г) |
перец болгарский (красный или оранжевый) | 1 шт |
лук репчатый | 1 шт |
морковь | 1 шт |
чеснок | 1 зубчик |
томатный соус или паста (по желанию) | 1-1,5 ст.л. |
вода или овощной бульон | 1 литр |
молотый перец чили | на кончике ножа или по вкусу |
соус "табаско" (по желанию) | 3-5 капель |
зелень петрушки | |
растительное масло | |
соль | |
свежемолотый черный перец |
Общая информация
Общее время приготовления
50 минут
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий
Пошаговый рецепт с фото
Помидоры вымыть, крестообразно надрезать и опустить на 1 минуту в кипящую воду.
Затем помидоры переложить в холодную воду, снять кожицу и нарезать кубиками.
Болгарский перец вымыть, вырезать семена, еще раз промыть и нарезать кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать.
Морковь хорошо вымыть, очистить, снова помыть и натереть на крупной терке.
Чеснок очистить и порубить.
В толстодонной кастрюле нагреть немного растительного или оливкового масла, положить лук и обжарить до мягкости ~5 минут.
Положить чеснок, перемешать и обжарить вместе с луком ~30-40 секунд.
Добавить морковь, перемешать, и готовить, периодически помешивая, ~3 минуты.
К моркови положить перец и жарить ~1-2 минуты.
По-желанию, положить томатный соус, щепотку перца чили и перемешать.
Добавить 1 банку фасоли без жидкости (на ваш вкус, фасоли можно добавить меньше).
Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить ~30 минут при слабом кипении.
Готовый суп снять с огня и пюрировать при помощи блендера.
Кастрюлю вернуть на огонь, добавить вторую банку фасоли (предварительно слив жидкость), посолить и поперчить, по-вкусу.
Совет. Я добавила вместе с фасолью немного консервированной кукурузы, но это не обязательно.
Довести суп до кипения и прогреть ~2 минуты.
По-желанию, добавить несколько капель соуса "Табаско", перемешать, накрыть крышкой, и дать настояться ~10 минут.
Подавать с белым хлебом, посыпав, зеленью петрушки.
Приятного Вам аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Похожие рецепты
Лучшие рецепты в разделе Суп-пюре из фасоли
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
7 лет назад
Олеся .Разкажыте пожалуйста как мне приготовить етот суп правильно у меня есть домашняя квасоль в томате.Спасибо
3 года назад
Суп обалденный! Обязательно перепишу его к себе в избранные рецепты.
Ингредиенты не по рецепту: готовила из замороженных черри (кожуру не снимала, в супе не чувствовалась), замороженного сладкого перца, и нажарила гренок ещё.
Повторюсь - вкуснятина!
8 лет назад
Суп замечательный! Каждый член семьи нашел для себя свою заправку для супа) Я, как любитель постных блюд и предпочитающий рецепты без мяса, добавила маслины и ломтики лимона. Результат превзошел все мои ожидания, получилась постная солянка с кислинкой, но без мяса и не менее сытная. Папа заправил сметаной и добавил сухари, маме зелени хватило. Всем суп очень понравился!
8 лет назад
Elena di Krasnoyarsk, спасибо большое за Ваш теплый отзыв))) Очень рада, что суп пришелся по вкусу всей семье ;)