Шоколадная коврижка (постная)
Ингредиенты
вода | 250 мл |
---|---|
растительное масло | 130 мл |
сахар | 180 г |
ванильный сахар | 1 ст.л. |
какао | 1 ст.л. с горкой |
мука | 350-380 г |
разрыхлитель | 1,5 ч.л. |
изюм | 100 г |
орехи (грецкие, фундук и т.п.) | 100 г |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 10 минут
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
8-10 кусочков
В большую миску влить воду, насыпать сахар и ванильный сахар.
Размешать, чтобы сахар растворился.
Влить растительное масло и перемешать.
Примерно 100 грамм (1 граненый стакан до риски), положенной по рецепту муки, отделить и просеять в отдельную миску вместе с какао и разрыхлителем.
Добавить просеянную муку с какао в миску с водой.
Затем, небольшими порциями, просеивать оставшуюся муку, добавлять в тесто и перемешивать.
Должно получиться тесто по консистенции как густая сметана.
Изюм промыть, стряхнуть излишки воды, разложить на чистом полотенце и обсушить.
Обвалять изюм в 1 столовой ложке муки.
Орехи порубить в блендере (не мелко).
Добавить в тесто изюм и орехи.
Тесто перемешать и выложить в форму.
Совет. Если форма не силиконовая, ее нужно смазать маслом, обсыпать мукой и стряхнуть излишки муки.
Силиконовую форму смазывать маслом не нужно - ее нужно ополоснуть водой.
Выпекать коврижку ~45-50 минут при температуре ~180°C.
Готовность проверяется деревянной палочкой - она должна выходить из коврижки сухой.
Приятного Вам аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/515-shokoladnaya-kovrizhka-postnaya