Labskovs - Рагу в пиве по-датски
11
27
Оригинальное название можно перевести как "Рагу моряков", видимо, датские моряки, отправляясь в путь по холодным северным морям, с удовольствием готовили это сытное, согревающее блюдо...
Ингредиенты
| мясо (говядина или свинина) | 500 г |
|---|---|
| картофель | 4 шт |
| лук репчатый | 2 шт |
| бульон или вода | 250 мл |
| тёмное пиво* | 100-200 мл |
| *я взяла 100 мл, т.к. не очень люблю пиво | |
| лавровый лист | 1 шт |
| чёрный перец | 4 горошины |
| соль, растительное масло |
Общая информация
Приготовление
Нарезать некрупно лук и обжарить пару минут на раст.масле. Вынуть лук, мясо крупными кусочками обвалять в муке и быстро обжарить на сильном огне до румяности.
Добавить лук, картофель, нарезанный крупными ломтиками, специи, соль, бульон и пиво. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на небольшом огне от 1 до 2 часов (до мягкости мяса и картофеля). В конце приготовления жидкость должна почти выпариться.
Рагу в пиве по-датски готово! 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/2767-labskovs-ragu-v-pive-po-datski