Мексиканский сырный соус для начос
11
36
-
Блинный торт "Букет роз"
25 34 12 Средний -
Сдобный сладкий хлеб-бриошь к завтраку
10 20 4 Сложный -
Курица с лимоном и лавандой
9 20 8 Легкий -
Тарт "Деревенский" с миндалём и абрикосами
22 24 13 Средний -
Торт "Лика" с лимоном и клубникой
40 77 10 Средний
Классический мексиканский соус из сыра и перцев - вкусное дополнение к хрустящим начос. 
Ингредиенты
| масло сливочное | 30 г |
|---|---|
| мука | 1 ст.л. |
| молоко | 1,5 стакана |
| сыр | 200 г |
| острый перчик халапеньо* (по желанию) | 1 шт |
| *можно заменить молотым перцем чили по вкусу | |
| половина зелёного сладкого перца | |
| соль |
Пошаговый рецепт с фото
Сыр порезать кубиками, перчик халапеньо нарезать очень мелко, а сладкий перец маленькими кубиками.
Ложку муки развести небольшим количеством холодного молока, тщательно перемешать, чтобы не было комочков, и смешать с остальным молоком. В сковороде разогреть сливочное масло (я добавила капельку растительного к нему, чтобы не горело).Обжаривать перцы на небольшом огне пару минут, как только они станут помягче и начнут приобретать слегка золотистый оттенок, влить молоко с мукой, помешивая. Готовить до загустения на маленьком огне, затем добавить сыр, посолить, помешать до растворения сыра.
Если соус получается слишком густым - можно ещё развести его молоком или даже просто водой, а если слишком жидким - добавить ещё муки.
Подавать соус тёплым с кукурузными чипсами начос.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Соусы разные
AnCoLia 
tusya 
admira 
-одуванчик- 
Svetik+++ 
oldeg 
lanita69 
fotini 
Skarlet Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
8 лет назад
Вот напеку начос по Вашему рецепту, вот тогда обязательно в дополнение к ним соус сделаю, правда неострый 
Спасибо, что поделились этими замечательными рецептами 
8 лет назад
Сыр комбинировала : твердый и моцарелла
Ксюша, так, наверное, даже лучше - моццарелла плавится хорошо... Спасибо тебе за красивый отчёт! 
тогда обязательно в дополнение к ним соус сделаю, правда неострый
Виктория, готовьте на здоровье! Я тоже соус делала не пикантный, хоть мексиканцы бы и не одобрили, наверное.
8 лет назад
Вот напеку начос по Вашему рецепту, вот тогда обязательно в дополнение к ним соус сделаю, правда неострый
Мне проще (как кажется ) соус приготовить правильно. 
только сегодня на глаза попался. У Хозяйки конечно просто 
А если первый раз делать.
8 лет назад
DolceVita Маша,я с отчетом...
Готовила с молотым красным перцем..
Очень вкусно...Сыр комбинировала : твердый и моцарелла
Спасибо за рецепт!