Томат на зиму

Помидоры и перцы помыть, порезать и перекрутить на мясорубке.

Поставить на огонь. Томат надо часто перемешивать, так как он густой, может снизу подгореть. Перед тем как закипеть появится пена. Её аккуратно собрать и выбросить. Прокипятить томат 5 минут.

За это время подготовить банки. Лучше поллитровые.

Кипящий томат разливать поочередно в баночки и закатывать. На сутки поставить вверх дном и укрыть пледом до полного остывания.