Пышные оладушки на дрожжах
213
748
Хочу с вами поделиться рецептом очень вкусных и пышных оладушек. Я почему-то думала, что такой рецепт у нас на сайте есть, но сегодня утром вроде просмотрела все и не нашла 
.
Этот рецепт я очень давно нашла в просторах интернета и занесла к себе в тетрадку, как "Самые лучшие дрожжевые оладушки". Если я не ошибаюсь, то взяла я его с гуд-кук. Оладьи на кефире для меня всегда были жирноваты, тонкие и не всегда удавались, хотя рецептов перепробовала много. А как нашла этот рецепт, так больше другие и не ищу 
Может и у кого-то из вас он также займет место одного из любимых рецептов 
Ингредиенты
| мука | 500 г |
|---|---|
| дрожжи свежие (или 2 ч. л. сухих дрожжей) | 21 г |
| молоко теплое (я беру 450 мл примерно) | 2 стакана |
| яйца (средние) | 2 шт |
| ванильный сахар | 1 пачка |
| сахар | 2 ст.л. |
| соль | 1/2 ч.л. |
| растительное масло | 2 ст.л. |
| масло для жарки |
Общая информация
Сложность
Легкий
Для опары:
В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, 1 стакан муки и оставляем на пол часа. Тесто поднимется шапкой за это время.
Яйца взбить ненмого венчиком. Добавить в опару яйца, оставшуюся муку, предварителньо я ее просеиваю, ванильный сахар, соль, растительное масло. Все хорошо вымешать, получается довольно тягучее тесто, и оставить еще на пол часа.
Разогреваем масло в сковородке и жарим оладушки на среднем огне, чтобы они пропеклись и внутри хорошо. Жаль на фотографии не видно, как они хорошо поднимаются при жарке
В итоге получаются вот такие пышные оладушки 
У меня вышло 21 штучка.
Очень люблю оладушки со смородиновым вареньем 
Приятного аппетита
P.S. Еще хотела добавить, что иногда в тесто добавляю натертое яблоко, тоже очень вкусно получается 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/1783-pyshnyye-oladushki-na-drozhzhakh