Салат из индейки (курицы) с яблоками и кукурузой
12
220
Ингредиенты
| индейка или курица (грудка) | 300 г |
|---|---|
| пекинская капуста или салатный микс | 200 г |
| кукуруза консервированная | 1 банка (340 г) |
| яблоко (кислое) | 1 шт (или 200 г консервированных ананасов) |
| сок лимона | 1 ст.л. |
| майонез | |
| растительное масло для жарки | |
| соль | |
| свежемолотый перец | |
| Маринад для индейки или курицы | |
| жидкий мед | 2 ст.л. (неполных) |
| сок лимона | 1 ст.л. |
| соль | |
| свежемолотый перец | |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Активное время приготовления
25 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
Подготовить ингредиенты.
Грудку индейки или курицы вымыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами.
Натереть грудку солью и перцем, добавить мед, сбрызнуть соком лимона, и оливковым маслом, и обвалять грудку в смеси.
Оставить мариноваться на 30 минут.
Грудку обсушить от маринада и вложить на разогретую с маслом сковороду (сковороду-гриль смазывать маслом не нужно, маслом смазать саму грудку с двух сторон при помощи кулинарной кисти).
Обжарить грудку с двух сторон до румяной корочки и довести до готовности в заранее разогретой до 180°C духовке, около 10 минут.
Готово мясо вынуть из духовки, завернуть в фольгу и оставить на 10 минут.
Совет
Грудку можно приготовить любым предпочтительным для Вас способом: отварить, приготовить на пару, в аэрогриле или в мультиварке.
Грудку остудить, затем разобрать на волокна и охладить.
Салат промыть в холодной воде, хорошо обсушить (можно воспользоваться каруселью для сушки зелени) и нарвать руками (если используете пекинскую капусту - тонко нашинковать).
Совет
Не используйте для этого салата салатный микс в состав, которого входит салат радичио (или другие виды горьких салатов) - не смотря на его внешнюю красоту, он придаст неуместную горчинку салату.
С кукурузы слить жидкость и добавить к салату.
Яблоко очистить от кожицы, нарезать маленькими кубиками и сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело.
Совет
Вместо яблока в салат можно добавить нарезанные кубиками ананасы - салат получится еще более вкусным и сочным. С яблоком салат получается не таким сочным и более повседневным, а с ананасом его даже можно отнести к разряду праздничных.
Добавить в салат яблоко (или ананасы).
И грудку, разобранную на волокна.
Все перемешать и заправить салат по вкусу солью, перцем и майонезом.
Салат готов - его можно сразу подавать к столу.
Приятного Вам аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/105-salat-iz-indyeiki-kuritsy-s-yablokami-i-kukuruzoi