Бедро куриное по-французски

**Lady Schumacher** » Вт ноя 11, 2008 3:53 pm

Прочитала вчера, кажется, у Лены (elena_110), но могу ошибится, так что автору сорри, про мясо по-французски с помидорами. Я тоже так делаю, шуба сочнее выходит. Ну прочитала и забыла. На вечер заказали крылья. Поехала в магазин, где всегда их покупаю, а их нет. Искать сил не было. Увидела там же бедро цыпленка без кости. Взяла. Приехала домой. А что бы такого сделать с ними не знаю - банально жарить-тушить неохота. И тут вспомнила про свининку ту самую. И сделала. Такая вкуснятина получилась!

Фоток нет, не завела еще привычки.

Значит так:
Филе бедра без кости (теоретически можно и грудку, но боюсь, что суховата) слегка отбить, в коже сделать проколы или надрезы, чтобы не скукожилась. Высушить, положить на смазанный маслом противень кожей вниз. Соль-перец-приправки. Сверху лук полукольцами (у меня был порей), сверху кружочки помидор, потом майонез и любимый сыр (тереть было лень, кусками положила) и в духовку на 180-200 градусов минут на 30-40 пока сыр не расплавится и не начнет румяниться. Всё. Смолотили до последней крошки.

фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"