Наполеон из покупного слоеного теста

[Kontik]

Торт Наполеон из покупного слоеного теста

Состав
1 кг слоеного теста
Заварной крем:
2 яйца
1 стакан сахара
4 столовых ложки муки с горкой
1 л молока
ваниль
масло сливочное 200 гр
Приготовление
Тесто разморозить и поделить на 16 частей.Раскатывать сразу на бумаге для выпечки.Заранее приготовьте трафарет по которому будем обрезать тесто. Тесто раскатываем до тончайшего состояния
Духовку разогреваем до 200 гр. и начинаем печь, предварительно наколов тесто вилкой.
Готовый корж сразу же обрезаем по трафарету.Готовые коржи складывать друг на друга .
Для крема
Перемешать в кастрюле яйца с мукой .В другой кастрюле вскипятить молоко с сахаром, периодически помешивая.Кипящее молоко с сахаром влить тонкой струйкой в яично-мучную массу интенсивно размешивая.Затем все это поставить на маленький огонь и, непрерывно мешая, довести до загустения, но не кипятить.Крем снять с огня, добавить ваниль, все перемешать .
Дать немного остыть крему и добавить размягченное до комнатной температуры масло, потом все взбить.
Оставляем 1 корж.Промазать остальные 15 коржей теплым кремом осторожно, не надавливая на них.Последний корж так же смазываем кремом и посыпаем измельченными обрезками.
Оставить торт пропитываться на несколько часов.
Когда торт пропитается обсыпать крошками оставшегося коржа, которые надо подавить скалкой .
Приятного аппетита!

Торт получился не хуже чем, чем если бы мы сами делали тесто.Буду делать его на Новый год наверно, так как коржи можно испечь заранее за несколько дней, а собирать уже потом будет легче и быстрее.

[Ласка]

Kontik, скажи, когда он постоит, то становится мокрый или нет?Коржи потом крошатся?
Моему мужу очень понравился мокрый наполеон, но тесто я сама делала и он заказал ещё, но говорит, чтобы не возиться, может быть можно с магазинного?

[Kontik]

Kontik, скажи, когда он постоит, то становится мокрый или нет?Коржи потом крошатся?
Моему мужу очень понравился мокрый наполеон, но тесто я сама делала и он заказал ещё, но говорит, чтобы не возиться, может быть можно с магазинного?

Нет он тогда у меня хорошо пропитался, сухая была только посыпка чуток.
А вот второй раз делала, другой формы и неправильно распределила крем- был внизу где на коржи клала больше крема пропитан, а на верхние мало положила- оказался суховат .
Ну чуть больше сделай крема- будет совсем мокрый, например 1,5 литра и соответственно все остальное увеличь, кроме масла.

[Ласка]

Kontik, спасибо большое. Значит буду пробовать, только вот тесто куплю...

[Ласка]

Танюша, спасибо тебе огромное за рецепт Наполеона . Очень удачный и тесто не надо делать, это как раз то, что мой муж хотел!!!

[Kontik]

Танюша, спасибо тебе огромное за рецепт Наполеона Очень удачный и тесто не надо делать, это как раз то, что мой муж хотел!!!

Как я рада. Особенно , что мужу понравился. А количество крема не увеличивала,хватило?

[Ласка]

А количество крема не увеличивала,хватило?

да, хватило, даже многовато было, у меня теста было меньше, чем 1 кг.
Думаю, что на фото видно, что крема много...вечером оно немного вылазило, а на утро уже нет, пропитался очень хорошо. У меня тесто такое интересное, я его раскатывала как бумажку, а оно всё равно при выпечке получается довольно толстое и поэтому у меня получилось всего 6 коржей.

[Kontik]

. У меня тесто такое интересное, я его раскатывала как бумажку, а оно всё равно при выпечке получается довольно толстое и поэтому у меня получилось всего 6 коржей.

Красиво. Так люблю его.Тоже что-ли сделать?

[Прасковья12]

А вот вопрос - в детстве помню, мама когда делала - замораживали тесто сначала, а потом когда торт получался - опят ьв холодильник на сутки. И такой вкусный был.. что пальчики оближешь

[Kontik]

А вот вопрос - в детстве помню, мама когда делала - замораживали тесто сначала, а потом когда торт получался - опят ьв холодильник на сутки. И такой вкусный был.. что пальчики оближешь

Я не поняла вопроса. Вы спрашиваете, нужно ли отправлять готовый торт в холодильник?- конечно, там крем застынет. И раскатывать всегда легче полузамороженные коржи.Я часто , когда делаю много коржей , почти все храню в холодильнике и достаю по мере их раскатывания.

[Ликуленька]

Несу! Позор семьи. Полпорции делала. Нехлопотно, конечно! С тестом никакой возни . Не жирный он, опять же! Съели. Вкусно! Спасибо!

[Kontik]

Позор семьи.

Ты чего?Красавец такой- как я его хочу , хоть сейчас... но лень, жара.
Ликуленька, умница , что приготовила

[Milochka-kotik]

Танечка, я к тебе с отчетиком. Тортик очень быстро делается. Сыну очень понравился, он обожает слоеное тесто. Для меня коржи жестковатые получились (я любитель бисквитов ), ну чего ж я хотела от покупного теста А так вкусный торт Спасибо за рецепт

[Kontik]

Сыну очень понравился,

это очень радует

Для меня коржи жестковатые получились (я любитель бисквитов

они же пропитываются и совсем мягкие становятся. Может не пропитался..*?А может коржи толстоваты- у меня вот написано в рецепте - 16 шт я их сделала- когда они тонкие быстрее пропитываются.
Я вот наоборот не любитель бисквитов- обожаю такие слоеные тортики и Наполеон самый вкусный всегда.
Но какой же у тебя красавец вышел

[Milochka-kotik]

Но какой же у тебя красавец вышел

Спасибо, Танюш У меня из 500 гр. теста получилось 4 коржа. Я их потом, как они испеклись, еще каждый пополам разделила, они ж пышные получились. А потом пропитала. Торт вкусный получился, и крем чудесный, готовится быстро, как впрочем и весь торт. Сын опять мне его заказал Вообще, этот торт быстро исчезает