Тесто
мука 2 стакана
маргарин или масло 150 гр.
соль на кончике ножа
молоко 0,5 стакана
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка сухих дрожжей
Начинка
1 апельсин без косточек- у меня ушло 1,5
1 стакан сахара
Молоко подогреть до 38 °C, размешать в нем сахар и дрожжи, дать постоять, пока дрожжи не образуют шапку Маргарин на терке потереть в муку, посолить и руками перетереть до состояния крошки. Затем добавить молочно –дрожжевую смесь и замесить тесто.
Дать ему 1 час постоять в тепле. Апельсин прокрутить через мясорубку можно вместе с кожурой. Смешать апельсиновую массу с сахаром.
Тесто разделить на две части, одну уложить на форму с бумагой для выпечки смазанную растительным маслом . Положить начинку, Бортики загнуть, смазать белком от яйца и накрыть вторым раскатанным куском.
Наколоть вилкой и смазать яйцом( увы я про яйцо забыла совсем). Дать пирогу постоять 30 минут. Духовку разогреть до 200 °C. Выпекать пирог 25– 30 минут до зарумянивания .
Приятного аппетита.
Рецепт нашла на сайте Lakomka/net/ru
