Пирог-Мечта

**kos-nielya** » Пн фев 09, 2009 8:11 pm

Пирог-Мечта-

Нам нужно-
3 яйца.
200 гр.маргарина(масла)
2 с половиной стакана муки.
варенье или 3-4 яблока
1 чайная ложка порошка для выпечки или соды(погасить).
Желтки отделить от белков.В желтки положить сахара примерно 4 ложки столовые - растереть.Всыпать муку. порошок.порубить в это тесто маргарин ножом(я тру маргарин на терку для бурачков пересыпая мукой из этого теста.

дальше все это тесто месим руками пока не станет однородной массой и не будит отлипать от рук и посуды.От этого теста отделить шарик величиной с небольшой апельсини положить этот шарик в холодильник
Остальное тесто раскатать руками по форме сделать бортики .Положить начинку варенье или яблоки.Отделенные белки взбить с сахаром до густой пены(количество сахара зависит от начинки-если варенье то 50 грамм достаточно.Если яблоки то пол стакана).Взбитый белок кладем на начинку

и сверху прямо на пирог трем на бурачковой терке кусочик теста из холодильника

Духовку включаем сразу как начинаем делать пирог.Ставим а горячую духовку при температуре 200 градусов на 30 минут.

**Leshkin-67** » Пн фев 09, 2009 8:27 pm

Ух-ты ,как всё вкусно,просто нет слов-одни положительные эмоции :Bravo:

!
Нравиться всё, :vkusno:

!

**kos-nielya** » Пн фев 09, 2009 8:36 pm

Leshkin-67

Спасибо Светочка.Угощайся. :beer:

**Kontik** » Вс ноя 07, 2010 9:12 am

Пирог Мечта

3 яйца,
200 гр сливочного масла,
3/4+1/2 стакана сахарного песка,
2 стакана муки,
3-4 яблока,
ванилин,сода,соль.

Желтки отделить от белков.Желтки растереть с 3/4 ст.сахара, добавить размягченное слив.масло, половину ч.л. соды, полпачки ванилина, соли на кончике ножа, два стакана просеянной муки. Все хорошо перемешать. Получится мягкое тесто.Разделить его на 2 части-побольше и поменьше. Большую часть теста положить на противень, разровнять рукой. Меньшую часть в морозилку. На крупной терке натереть 3-4 яблока и посыпать на тесто. Взбить оставшиеся 3 белка и полстакана сахара(как безе) и залить яблоки сверху. Охлажденную часть теста потереть на крупной терке и рассыпать поверх белка. Выпекать минут 40 на среднем огне температура 180 гр.Когда пирог остынет,посыпать его сахарной пудрой.
Приятного аппетита.
Рецепт с сайта kuharka, слова оттуда же.