Идеи по украшению тортов (часть 17)

Модератор: Модераторы

Сообщение Tati76 » Пт окт 15, 2010 10:55 pm

oldeg писал(а):Девочки, кто в районе Кёльна делает торты? Отзовитесь

а тебе зачем? Сама что-ли не умеешь? :D
Аватара пользователя
Tati76
 
Сообщения: 3577
Зарегистрирован: 10 дек 2007
Откуда: Германия
Благодарил (а): 921 раз.
Поблагодарили: 1120 раз.
Имя: Таня

Сообщение oldeg » Пт окт 15, 2010 10:57 pm

Tati76 писал(а):а тебе зачем? Сама что-ли не умеешь?

я что в Кельн делать буду :D
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Tati76 » Пт окт 15, 2010 10:58 pm

oldeg писал(а):я что в Кельн делать буду

ты кому-то?
Аватара пользователя
Tati76
 
Сообщения: 3577
Зарегистрирован: 10 дек 2007
Откуда: Германия
Благодарил (а): 921 раз.
Поблагодарили: 1120 раз.
Имя: Таня

Сообщение oldeg » Пт окт 15, 2010 11:03 pm

Tati76 писал(а):ты кому-то?

меня просто попросили узнать, если кто в том районе. Это не мне :D
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение МАТИЛЬДА09 » Пт окт 15, 2010 11:26 pm

девочки, :help: !!! Я уже :crazy: %) !!! Если сделать торт для бабушки и внучки, на одной половине лилии, а на второй ромашки, нормально будет или нет :girl_pardon: ??
Аватара пользователя
МАТИЛЬДА09
 
Сообщения: 401
Зарегистрирован: 5 сен 2009
Откуда: город-герой КЕРЧЬ
Благодарил (а): 521 раз.
Поблагодарили: 125 раз.
Имя: МАРИЯ

Сообщение LASTO4KA » Сб окт 16, 2010 1:36 am

МАТИЛЬДА09 думаю будет смотрется.

Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32245
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14408 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение МАТИЛЬДА09 » Сб окт 16, 2010 2:55 am

LASTO4KA , Ириша, спасибо! Ромашки побоялась делать (вдруг бы с ними плохо было), налепила розочек (типа с ними лучше будет :lol: ). Завтра покажу что получится :girl_pardon:
Аватара пользователя
МАТИЛЬДА09
 
Сообщения: 401
Зарегистрирован: 5 сен 2009
Откуда: город-герой КЕРЧЬ
Благодарил (а): 521 раз.
Поблагодарили: 125 раз.
Имя: МАРИЯ

Сообщение OlgaAwdoshina » Сб окт 16, 2010 9:39 am

Galynka
Галя, прочитала твой вопрос и решила ответить:
Galynka писал(а): Не знаю, за что люди деньги платят в кондитерских.

За свщю жадность. :) А некоторые знакомые ( бывшие, после того как удается умерить их наглость в получении торта на халяву), просто из досады .
oldeg
Оль, такое сочетание классное, да и тортик судя по описанию просто прелесть. :vkusno: :good:
Аватара пользователя
OlgaAwdoshina
 
Сообщения: 2239
Зарегистрирован: 14 мар 2008
Откуда: город Самара
Благодарил (а): 564 раз.
Поблагодарили: 1151 раз.

Сообщение taniasan » Сб окт 16, 2010 9:43 am

Девчонки нужна помощь! Буду делать первый раз торт покрытый мастикой сахарной. Торт для мальчика в виде цифры 1, размер крупненький, по весу на 2 кг. где-то.

Возник вопрос! Сколько нужно сделать мастики для обтяжки и для небольших украшений (в виде кубиков, цветочков и т.д.)? Хватит ли для этих целей вот этого рецепта или нужно больше??

Рецепт:
сахарная пудра - 500 г,
желатин - 10 г,
вода - 1/3 стакана,
лимонная кислота - на кончике ножа
Вложения
торт.jpg
Хочу сделать торт вот такого плана!!!

Аватара пользователя
taniasan
 
Сообщения: 694
Зарегистрирован: 10 фев 2009
Откуда: Беларусь, г.Могилев
Благодарил (а): 15 раз.
Поблагодарили: 100 раз.
Имя: Tatsiana

Сообщение OlgaAwdoshina » Сб окт 16, 2010 9:45 am

Novice
MotinaMama
Катя, по- моему, всё отлично.
Дина, как всегда :Bravo: :Bravo: :Bravo:

Аватара пользователя
OlgaAwdoshina
 
Сообщения: 2239
Зарегистрирован: 14 мар 2008
Откуда: город Самара
Благодарил (а): 564 раз.
Поблагодарили: 1151 раз.

Сообщение OlgaAwdoshina » Сб окт 16, 2010 9:47 am

springenergy
Ань, красивый тортик !

Аватара пользователя
OlgaAwdoshina
 
Сообщения: 2239
Зарегистрирован: 14 мар 2008
Откуда: город Самара
Благодарил (а): 564 раз.
Поблагодарили: 1151 раз.

Сообщение malachit » Сб окт 16, 2010 11:01 am

springenergy
МамусьВикусь
Девчёнки спасибо за приятные слова и поздравления :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose:

springenergy писал(а):Девочки хочу показать торт для бабушки на 70- летие "Розы с виноградом"

Анечка тортик красивый и нежный для бабушки :Bravo: :Bravo: бабулю с днём рождением и долгих лет жизни ей :Rose:

Аватара пользователя
malachit
 
Сообщения: 2426
Зарегистрирован: 22 фев 2010
Откуда: Deutschland
Благодарил (а): 4330 раз.
Поблагодарили: 4421 раз.
Имя: Elena

Сообщение Елена » Сб окт 16, 2010 11:16 am

taniasan писал(а):Рецепт:
сахарная пудра - 500 г,
желатин - 10 г,
вода - 1/3 стакана,

пудры мало ,воды много здесь.
воды надо 8 ст.л. ну может чуть больше,главное только растопить желатин.А пудры уйдет около 1 кг
я делаю на 15 гр жел,пудры уходит 6 пачек по 250 г

Девчата,какие вы торты красивые наделали :good:

springenergy Ань,уже и ажур лучше,еще его крути верти в разные направления
Олька,торт очень красивый,правильно Тати подметила-мастерство растет :good:
Novice хорошая сумка.
MotinaMama Супер :good: :Bravo:
malachit Лен,твои розы восхитительны :good:

Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16948
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6150 раз.
Поблагодарили: 5380 раз.

Сообщение taniasan » Сб окт 16, 2010 11:37 am

Елена писал(а):....воды надо 8 ст.л. ну может чуть больше,главное только растопить желатин.А пудры уйдет около 1 кг
я делаю на 15 гр жел,пудры уходит 6 пачек по 250 г

Елена спасибо! Буду иметь в виду! А на такой тортик достаточное количество массы выйдет?

И еще хотела спросить как вы ее подкрашиваете? Т.е делаете белую массу и уже готовую делите на нужные части и красите в разные цвета? У меня сухой краситель!!! Боюсь если сразу буду красить в процессе замеса, то не угадаю с пропорциями каждой цветной части %)
Аватара пользователя
taniasan
 
Сообщения: 694
Зарегистрирован: 10 фев 2009
Откуда: Беларусь, г.Могилев
Благодарил (а): 15 раз.
Поблагодарили: 100 раз.
Имя: Tatsiana

Сообщение Елена » Сб окт 16, 2010 11:56 am

taniasan писал(а):на такой тортик достаточное количество массы выйдет?

у меня выходит 1кг 336г мастики,вполне хватает на два торта и маленькие украшения.
taniasan писал(а):как вы ее подкрашиваете?

если обтягивать нужно в цвете ,то добавляю в процессе замеса,потом ,если нужно еще сверху прохожу краской.А для фигур,делаю белую и потом уже подкрашиваю или кусочек мастики или уже готовые фигурки.Чаще всего я покупаю уже готовую нужного цвета :girl_pardon:
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16948
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6150 раз.
Поблагодарили: 5380 раз.


Идеи по украшению тортов (часть 17)

Вернуться в Украшение блюд и тортов