Идеи по украшению тортов (часть 6)

**tosik** » Сб окт 04, 2008 4:57 pm

Ух,ты! какие красивые и необычные тортики.Пару идей стащила. :oops:

А,я,рыбку золотую принесла,мужу на День Рождения делала.Далеко не "Мастер класс",но мужу понравилось.

**натуся** » Сб окт 04, 2008 11:08 pm

умницы все,столько напекли опять,я тоже не с пустыми руками,

**Nik** » Сб окт 04, 2008 11:12 pm

Девчонки!!!Как всегда много новенького напекли!!! Да, фантазия у всех на все 100!!! Класс!Я тоже пришла со своим субботним тортиком !!!

**Изюминка** » Вс окт 05, 2008 1:54 am

Вот пекла тортик моему сынуле на ДР,мой первый авто торт,так что строго не судите)))

А это в разрезе..Подставка -бисквит,а авто собрано из коржей-шоко,ореховый,ванильный.

**mycbka** » Вс окт 05, 2008 11:43 pm

здесь как всегда красотааа, а у меня сегодня совсем просто..

ПИРОГ "БАБУШКИН"

viewtopic.php?f=12&t=638&p=83039#p83039

**Franziska** » Ср окт 08, 2008 4:32 pm

птичье молоко,
пекла несколько тортов, никакие не украшала

**Franziska** » Ср окт 08, 2008 4:35 pm

наполеон, белый шоколад сверху, только по заказу малого, так бы не сделала, не люблю я его

**Franziska** » Ср окт 08, 2008 4:38 pm

и такой, для меня он самый вкусный, сочный, не жирный, легкий, я как то уже писала как середину делать, а бисквит любой, у меня был воздушный на яйцах.

**Franziska** » Ср окт 08, 2008 8:33 pm

LASTO4KA
Крем: 500г нежирного протертого творога,2 пакетика желатина,150гр.сахару, 2 пакете ваниллина, 2 яйца, 250 мл. сливок, консервированные персики,горький шоколад 250гр, миндаль.Творог, сахар,желтки,ванилинхорошо перемешать,Желатин замочить в нескольких ложках сока от персиков и помешивая подогреть, чтобы он растворился, но не в коем случае не кипятить,ПОТЕРЯЕТ СВОИ ЖЕЛИРУЮЩИЕ СВОЙСТВА, добавить в творог.Взбитъ по отдельности сливки и белок,порезать на кусочки персики, перемешать с творогом,осторожно добавить и перемешать взбитые белки и сливки.

**Svectoria** » Сб окт 11, 2008 6:20 am

а я такой вот страхолюдный боулинговый мячик испекла мужнему другу по боулингу на ДР.Торопилась успеть,вот наваяла, крем подтаивал..

А для домашнего поедания на выходных вот так вот простенький, а обрезки от мячика пошли внутрь вперемежку с кремом между слоями.

**~PermAngel~** » Вс окт 12, 2008 8:25 am

LASTO4KA писал(а):~PermAngel~
ааааааааа,ты куда пропала?

У меня была защита диплома... Пока готовилась, пока защищалась...
Вот, вчера защитилась только!!!
Зато теперь я дипломированный кондитер 5 разряда и повар 4 разряда :girl_blush:

Буду чаще появляться

**Svectoria** » Вс окт 12, 2008 7:15 pm

~PermAngel~ писал(а):У меня была защита диплома... Пока готовилась, пока защищалась...
Вот, вчера защитилась только!!!

Как же я тебя понимаю...
Ну ПОЗДРАВЛЯЮ :daisy:

,
УМНИЧКА! :good:

НЕ ОСТАНАВЛИВАЙСЯ НАДОСТИГНУТОМ,
ВЫСОКИХ И БЫСТРЫХ ТЕБЕ СТУПЕНЕК В КАРЬЕРЕ! :Rose:

tosik писал(а):А какой шоколадный крем? Ганаш?Или какой другой.

Tosik, а я признаться и не знаю что такое Ганаш :oops:

Я пекла для незнакомых американцев,поэтому все было то, к чему они привыкли. Смесь из пачки Pilsbury
крем между коржами Betty Crocker и для оформления уже готовый айсинг у меня был Wilton.

**Svectoria** » Вс окт 12, 2008 7:37 pm

LASTO4KA писал(а):сфоткай эту инструкцию,у меня к формам было только 3 мяча,а у тебя сколько?

У тебя форма другая, полушарие у тебя. А купила полный шарик, он чуть меньше ,но за счет обьемы получается тот же размер что и твоего.Но, ты можешь 2 раза испечь твой и слепить вместе и будет обьемный и намного больше :Yahoo!:

**Nik** » Пн окт 13, 2008 10:52 am

У меня сегодня вот такой тортик.Тесто от торта Черепаха, сверху цветы из мастики, листочки белковый крем...

**Nik** » Пн окт 13, 2008 1:11 pm

И ещё один...внутри бисквит на пудинге,прослойка взбитые сливки, сверху крем с белым шоколадом.

разреза нет,т.к. делала не для себя...