Приправа вареная острая Кобра

**Kontik** » Вс окт 05, 2008 11:26 am

Вот принесла еще рецепты, консервировала в этом году
Приправа вареная острая Кобра

Состав:
5 кг помидор
0,5 кг чеснока
0,5 кг перца сладкого
200 гр горького перца
5 пучков укропа
5 пучков петрушки
Помидоры прокрутить через мясорубку,варить 1 час.
Перец горький и сладкий туда же- варить еще 30 минут.
Затем зелень и чеснок молотый-10 минут.
За 20 минут до готовности залить 1 стаканом раскаленного подсолнечного масла,посолить по вкусу.
Все варится в общей сложности 2 часа.
Кое что закатывала чтобы дольше хранилось,что-то просто в холодильник в банках.
Научила соседка уйгурка лет 20 назад.Раньше делали всей улицей.Всем очень нравилось.
Кто не любит сильно острое перца поменьше ложить.Я положила 8 штук в этот раз- остренько.
Приятного аппетита.

**Kontik** » Сб сен 08, 2012 12:08 pm

Сама себе несу отчет.

Сварила из 2 кг помидор, ну и остальное уменьшила- уже 2 баночки почти и за несколько дней съела одна. Все же эта приправа мне нравится наверно больше всех, хотя и делаю их много разных .

**a_n_n_a** » Сб сен 08, 2012 2:02 pm

Хороший рецепт :good:

**Kontik** » Сб сен 08, 2012 2:44 pm

a_n_n_a писал(а):Хороший рецепт

Я эту приправу просто обожаю, особенно если делаю поострее. Сейчас положила чуть меньше перца- другие хоть есть могут,

а если по рецепту получается КОБРА настоящая, кусачая

Там зелени много очень, и чеснока, мне это очень нравится.

**a_n_n_a** » Сб сен 08, 2012 2:46 pm

да для меня перца не много, я его как помидоры ем :pardon:

**Kontik** » Сб сен 08, 2012 2:49 pm

a_n_n_a писал(а):я его как помидоры ем

Вот и я часто просто перекручиваю острый перец и на хлеб- мои и нюхать такое не могут

**LASTO4KA** » Вс сен 09, 2012 6:23 am

красота то какая!

**I -rina** » Вт сен 25, 2012 12:51 am

А соль не нужна?

**Kontik** » Вт сен 25, 2012 4:37 am

нужна

Kontik писал(а):посолить по вкусу.

От 1 до 2 ложек столовых примерно

**kos-nielya** » Пн окт 08, 2012 6:47 pm

Kontik
Таня а сколько получается приправы из 2 кг помидор?У меня семья сейчас 2 человека,острое ем я одна :pardon:

**Kontik** » Ср окт 10, 2012 10:05 am

kos-nielya писал(а): а сколько получается приправы из 2 кг помидор

Даже не смотрела- вот на фото баночки все( залезла в свои фото на компе там виднее

)- 3 по 500 ,одна где-то 300 гр и пару совсем маленьких( там по 100 или 150 грамм )- значит около 2 литров.
вот они все

**kos-nielya** » Ср окт 10, 2012 9:50 pm

Kontik
Танюша спасибо!

**Гюзяль** » Вт дек 03, 2013 8:43 pm

Спасибо за рецепт, делаю второй раз, точно как в детстве!

**Kontik** » Вт дек 03, 2013 9:03 pm

Гюзяль писал(а): делаю второй раз,

Гюзяль писал(а):точно как в детстве!

Как замечательно--- ну мы же из Казахстана, одни рецепты были

**gular2002** » Ср сен 03, 2014 3:20 pm

Очень долго искала рецепт именно варенных кобра, чтобы вкус казался на Кобру из сырых помидоров. Из 10кг помидоров вышло 10 литров огонька. Оргомное спасибо за Ваш уникальный и прекрасный рецепт. Всем рекомендую. Ни одна банка не лопнула. первый раз закрывала именно варенную кобра, всем очень понравилось. С благодарностью с Казахстана, города Атырау, Гульнар

Приправа вареная острая Кобра

Приправа вареная острая Кобра

Фото-отчеты

Приправа вареная острая Кобра