Варенье из крыжовника с зеленым чаем

**Anchie** » Ср авг 18, 2010 1:21 pm

Попробуйте всего лишь ложечку, и вы будете заколдованы! Захочется пить чай круглые сутки - дома, на работе, вечером... И даже полбаночки варенья перед сном уже не покажется преступлением :girl_blush:

Состав:
4 чайные ложки зеленого чая
около 750г спелого крыжовника
500г желирующего сахара 2:1

Приготовление:
1. Заварите чай 150мл горячей воды и оставьте на 3-4 минуты.
2. Крыжовник помойте, оторвите хвостики. Смешайте с желирующим сахаром и процеженным чаем в большой кастрюле. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Продолжая мешать, дайте варенью покипеть минимум 3 минуты.
3. Снимите с огня и сразу же разлейте по чистым баночкам с закручивающимися крышками. Герметично закрутите и поставьте банки вверх дном на крышки остывать.

Приятного аппетита!

**Melang_e** » Ср авг 18, 2010 2:05 pm

Интересный рецептик. :daisy:

Аня, скажите, а что такое желирующий сахар и чем можно его заменить?

**Pika** » Ср авг 18, 2010 2:25 pm

Melang_e писал(а):Интересный рецептик.
Аня, скажите, а что такое желирующий сахар и чем можно его заменить?

Желирующий сахар - другое название конфитюрка

**Anchie** » Ср авг 18, 2010 5:54 pm

Melang_e, желирующий сахар — это крупнокристаллическая разновидность сахара с добавками пектина (для быстрого желирования) и лимонной кислоты (для лучшего сохранения заготовок). Вот этот я использовала

**Helenka-46** » Ср авг 18, 2010 11:19 pm

Я хоть и не любитель всяких консерваций (готовить не люблю :girl_nea:

, а ем с удовольствием! :girl_blush:

), но всё ж меня заманило вступление к рецепту :roll:

. Поэтому в закладки занесла, осталось только найти этот самый сахар! :daisy:

**begi** » Чт авг 19, 2010 12:53 am

Спасибо, Анечка, за интересный рецепт варенья! :Rose:

**Anchie** » Чт авг 19, 2010 10:48 am

Helenka-46, рада, что заинтересовала

**Anchie** » Чт авг 19, 2010 10:48 am

begi, на здоровье! Спасибо

**Тома-55** » Сб авг 21, 2010 2:47 pm

Анна, интересный рецепт, прежде всего тем, что варенье подвергается непродолжительной варке, да и зеленый чай, наверное, делает его более полезным, чем обычное варенье. Надо бы попробовать, если удастся купить желирующий сахар. Спасибо за оригинальные идеи!!!