Торт Негр-2

**Изюминка** » Пт июл 16, 2010 11:48 pm

Джейн Остин

Валюша,а у меня не получился..

Я взбила миксером яйца и сметану..Может не нужно было так усердствовать? Решила печь одним коржом,так как теста получилось мало для моей формы..Сначала тааак хорошо поднялся..так обрадовалась...[s]сглазила видно..[/s] А потом резко так..плюх.. :shock:

и лепёшка.. :cry:

И духовку не открывала..У всех получилось..и рецепт лёгкий..Что я не так сделала?

**Джейн Остин** » Сб июл 17, 2010 8:23 am

Изюминка писал(а):Что я не так сделала?

Женечка, я тоже очень огорчилась. Миксером никогда его не взбивала, просто вилкой. Всегда получается и хорошо поднимается, никогда не опадал. Может, действительно, не надо было миксером. Разбаловала тебя техника.

**Изюминка** » Сб июл 17, 2010 1:32 pm

Джейн Остин писал(а):Миксером никогда его не взбивала, просто вилкой

Вот ещё подумала,что нужно просто перемешать..

Валь,а какого размера твоя форма? теста мало,а я привыкла к гигантским порциям..

Мне нужно либо увеличить вдвое норму?

**Джейн Остин** » Сб июл 17, 2010 3:34 pm

Изюминка писал(а):какого размера твоя форма?

Женечка, у меня круглая сковорода диаметром 24см. Получается не маленький торт. Обычного размера. Теста не мало, я имею в виду стакан "советский", граненый - 250г.

**Зулечка** » Сб июл 17, 2010 9:16 pm

Несу огромное спасибо за рецептик, очень вкусного и легкого тортика :daisy:

с начала испугалась после поста Жени , что осел, а деваться некуда "назвался груздем полезай в кузов"

получился без проблем, выпекала одним коржом а потом просто разрезала

**Джейн Остин** » Сб июл 17, 2010 9:40 pm

Зулечка, спасибо за отчетик. :Rose:

Рада, что получился и понравился.

Зулечка писал(а): выпекала одним коржом а потом просто разрезала

А я не люблю разрезать коржи, вечно они у меня крошатся, всегда пеку два.

**Изюминка** » Сб июл 17, 2010 9:49 pm

Зулечка

Какой красавчик получился.. :good:

**Lubimica** » Ср июл 21, 2010 4:28 pm

Валечка, прекрасный рецепт! РАньше такой пекла только сметанным кремом перемазывала, но тот который у тебя, мне очень понравился.

Изюминка писал(а):Я взбила миксером яйца и сметану

Я взбивала миксером, все нормально. И пекла тоже одним коржом.

**Джейн Остин** » Ср июл 21, 2010 10:08 pm

Леночка, спасибо большое за такой прекрасный отчетик. Очень красиво и шоколадно получилось. :daisy:

**nyamnyamkina** » Пт авг 27, 2010 7:28 pm

Девочки, испекла я тортик и сварила крем. Крем получился отпадный, а серединка у коржей провалилась. Бортики выше выступают. Я пекла при температуре 180 градусов. Наверное, надо было выше сделать температуру, да? И еще - коржи прилипали к дну формы, хотя я маслом мазала и мукой присыпала... Что я сделала не так?

**teta** » Сб авг 28, 2010 3:56 pm

nyamnyamkina писал(а):Девочки, испекла я тортик и сварила крем. Крем получился отпадный, а серединка у коржей провалилась. Бортики выше выступают. Я пекла при температуре 180 градусов. Наверное, надо было выше сделать температуру, да? И еще - коржи прилипали к дну формы, хотя я маслом мазала и мукой присыпала... Что я сделала не так?

Бывает, может форма не та. У меня тефлоновая, и селиконовая, тфу, тфу. А пекарскую бумагу на дно формы никогда не пробовала класть, я иногда вырезаю, потом легко снимать корж, предварительно взбрызнув водичкой А температуру необходимо приспосабливать к духовке, не один корж полетел у меня в мусорник.

**nyamnyamkina** » Вс авг 29, 2010 11:42 am

Пришла сказать спасибо за рецепт :Rose:

и показать свой тортик. Правда, целиком сфотать не успела, только половину. Это мой первый торт, как бортики ровнять я не знала, розочки слепила как сумела, кремом постаралась выровнять провалы в середине коржей. Гости сказали, что смотрится симпатично, ели с большим аппетитом. На вкус он и правда изумительный. Буду печь его еще и еще. Ну а в дальнейшем, надеюсь, он у меня будет получаться более нарядным.

**Kactanka** » Пн авг 30, 2010 12:54 pm

Джейн Остин Валентина, спасибо за рецептик, тортик получился очень вкусный и симпотичный, несмотря на то, что всё-таки провалился бисквит. Списываю всё на плиту, моей старушке уже годов нема. Но повторяюсь: очень вкусно :good:

**Lyly XXX** » Вт авг 31, 2010 8:24 am

Спасибо вам большое, тортик получился хорошо!Выпекала в сковороде с диаметром примерно 18 см,поэтому делала три кожа все хорошо поднялись и не упали хотя в сковорода была высокая и приходилось заглядывать на свой страх и риск.Единственное что не так это на креме проступило масло, а так очень вкусненький тортик получился.Буду готовить еще потому что готовиться быстро,малые денежные затраты а главное мужу понравился.И рецептик бисквита забираю себе как основной.

**Джейн Остин** » Чт сен 02, 2010 4:19 pm

nyamnyamkina писал(а):Наверное, надо было выше сделать температуру, да?

Я пеку всегда при 200. У меня наоборот иногда поднимается середина.

nyamnyamkina писал(а):Это мой первый торт

С дебютом тебя, солнышко. Очень приятно, что дебют из моего торта. Очень симпатичный получился и украшено красиво, умничка!

nyamnyamkina писал(а):Буду печь его еще и еще

Я очень рада, что понравился тортик.

Kactanka писал(а): спасибо за рецептик, тортик получился очень вкусный и симпотичный

Оксаночка, очень рада, что понравился торт. Спасибо за доверие к рецепту.

Lyly XXX писал(а): тортик получился хорошо!

Ксюшенька, я очень рада.

Lyly XXX писал(а):на креме проступило масло

У меня тоже так бывает, когда масла на глаз положу, значит его немного больше или немного не доварила крем. Но на вкусе это не отражается. Спасибо за отзыв.