И снова я к вам с рецептом потрясающей коврижки на сгущеном молоке и с начинкой в виде ягодного варенья!
Рецепт простой,но результат великолепный!
Ингредиенты:
200 г маргарина или сливочного масла
1 банка сгущеного молока с сахаром
1,5 стакана муки
1-1,5 чайные ложки разрыхлителя (или 1 ч.л. соды,уксусом не гасить!)
3 яйца
1 пакетик ванильного сахара или пол чайной ложки ванилина
Можно в тесто добавить 1 стакан измельченных грецких орехов,но я готовила без них.
Маргарин растопить.Смешать его с яйцами,ванилином,разрыхлителем и сгущенкой (и орехами,если будете готовить с ними), в эту массу постепенно добавлять муку,постоянно все помешивая.
Форму смазать сливочным маслом,выложить тесто и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 160-150 градусов, у меня ушло на выпечку около 50-60 минут.
Готовую коврижку остудить, аккуратно разрезать на 2 части (коржи очень нежные получаются).Смазать нижний корж вареньем (у меня было ягодное ассорти).Верхний корж можно посыпать сахарной пудрой и/или кокосовой стружкой.
Пирог-коврижка получился очень воздушным,тающим во рту и очень вкусным!
Приятного аппетита!
промазывать вареньем не пробовала...а надо!!!! 
(жаль,что в смайликах только кусок пиццы есть! 
Надеюсь,тебе понравится! 
