Идеи по украшению тортов (часть 6)

**tosik** » Пн авг 18, 2008 5:55 pm

Всем привет!Сто лет здесь не была.Красота сплошная!Я тоже вот кое-что принесла.На крестины сыну пекла.

Бисквит на минералке,внутри масляный со сгущенкой.
А этот был старшему не День Рождения.

Девочки спасибо за поддержку,с вашими уроками,на своих ошибках,но учусь. :Rose:

**Люлёк** » Вт авг 19, 2008 12:24 am

tosik
Nik
Очень хорошие тортики!!! :good:

А у нас с мужем сегодня был маленький праздник: 18-летие совместной жизни!!!! :girl_in_love:

Так я тут тортик состряпала, :parting:

: Общий вид

,

: Вид слева

: Вид справа

,

Только у меня вопрос к специалистам по белково-заварному крему??! :punish:

Девочки,на фото видно, что основу я разгладить никак не смогла,т.к. появлялись какие-то пузырьки!!!

Я делала крем впервый раз, что не так???? :hysteric:

посоветуйте, пожалуйста!!!! :Rose:

**Люлёк** » Вт авг 19, 2008 10:18 am

oksi
Оксаночка, спасибо за поздравление!!!!!
А вот тортик в разрезе, угощайтесь пожалуйста!!!!

**baby mari** » Чт авг 21, 2008 12:52 pm

Девочки Спасибо всем!!!

(вечерком поотвечу всем, а то с времянем сейчас напряг)

)

**oksi** » Пт авг 22, 2008 7:48 am

Дечёнки,я вам тоже принесла тортик,правда сделан был для дома,извиняйте,украшение тяп-ляп получилось :oops:

Утром сегодня украшала(в 6 утра),а в 7 уже съели по куску торта :Yahoo!:

Это Птичье молоко от Елены :Bravo:

Спасибо большое за рецептик,Леночка :Rose:

рецепт тут viewtopic.php?p=38857#p38857

**oksi** » Пт авг 22, 2008 1:44 pm

Надинка писал(а):oksi Очень мне понравилась идея с листиками . Скажи, пожалуйста, а листики надо чем-нибудь смазывать перед тем, как шоколад наносить?

Нет,не надо ничем смазывать,только намазывать надо не очень тонко,а то потом не снимешь листик,ломаться шоколад будет :Rose:

**oksi** » Пт авг 22, 2008 2:28 pm

tosik писал(а):oksi,Оксана,листочки на торте чудесные,Как настоящие,только шоколадные.

Елена,а я если наливаю глазурь на суфле,то суфле мгновенно тает.Может слишком горячий шоколад лью?

Спасибо большое :oops:

А можно я тоже отвечу...про шоколад? :oops:

Я не лью конечно слишком горячий шоколад,у меня он скорее теплый,но ещё жидкий

**Люлёк** » Пт авг 22, 2008 2:41 pm

Кого интересуют листики из шоколада. у меня есть пошагово:

Оксаночка, прости, если что?!

**oksi** » Пт авг 22, 2008 2:56 pm

Люлёк
Да ты что!Молодец,что выложила :good:

Я только не окунаю в шоколад,если шоколад попадёт на обе стороны,то листик уже не снимешь

**Елена** » Пт авг 22, 2008 3:49 pm

oksi писал(а):наношу растопленный шоколад

Я так и подумала

tosik писал(а):я если наливаю глазурь на суфле,то суфле мгновенно тает.

ни когда не тает,суфле холодное и глазурь сразу же застывает,даже иногда не успеваю кисточкой разровнять.
Почему у тебя тает не знаю?

Может сильно толстый слой глазури?

**натуся** » Сб авг 23, 2008 12:29 am

какие у всех тортики красивые,я тоже сегодня с тортиком,делала для себя,просто так,без повода,сильно не украшала

**baby mari** » Сб авг 23, 2008 3:58 am

Девочки Спасибо огромное!!! :Rose:

(засмушяли прям совсем)

я вот опять с тортиками, (я вам наверное уже надоела с ними) :oops:

Люлёк писал(а):Марин, у меня к тебе БОЛЬШАЯ ПРОСЬБА!!!! посмотри, пожалуйста на стр.29 мой первый тортик, украшенный белковым кремом...и скажи мне почему, когда я разглаживала основу торта, на креме появлялись пузырьки???!!! (Может потому, что я его ложила на взбитые сливки?) или другая причина?????????

да ты что ОЛь!!! конечно на сливках он у тебя не размажется ровно, крем сам по себе
разгладить оч. сложно, а ты его ещё на сливки

. да так ровно разгладила :good:

. а крем сам по себе воздушный. просто перед тем как наносить на торт, его нужно хорошо перемешать. :wink:

а вообще тортик у тебя получился Отличный!!! :Bravo:

молодец!!! умеешь также работать с мастикой! :Rose:

**Marin4ik** » Сб авг 23, 2008 12:49 pm

я тоже делала из шоколада листочки, только хранить их не очень, ломаются, либо сразу украшать. Может двойным слоем их намазывать надо было...?
а это формочки тонкие у меня от шоколада остались, и в них шоколад тоже заливаю, сердечки получаются.

**Nik** » Пн авг 25, 2008 6:54 pm

девочки! у меня вопросик: ну почему у меня крем всегда таять начинает ещё в кульке?! какой бы я не сделала крем, он тает, пока весь выдавишь, уже каша идёт ! о розах и не мечтаю!!!

**Nik** » Пн авг 25, 2008 7:32 pm

В разрезе нету, забыла совсем щёлкнуть...Бисквит на ванильном пудинге, крем сливочный с абрикосом, сверху мастика....