Пирог под грилем
250 г сл масла
250 г сахара
ванилин на кончике ножа
2 яйца+4 желтка+4 белка
4 ст л рома или коньяка
150г муки
100г крахмала
2 ч л пекарского порошка или 1 ч.л соды
Сахарно-лимонная глазурь
200 г сахарной пудры
3 ст л лимонного сока
1-2 ст.л воды
Шоколадная глазурь
2 ст.л молока
2 ст л сахара
2 ст л какао
1 ч. л сл.масла
Взбить сл.масло с сахаром. Добавить яйца и желтки, ром или коньяк, опять взбить.Частями добавить муку смешав её с содой и крахмалом. Белки взбить в пену до пиков. Треть белков смешать с тестом, остальное аккуратно "вложить" в тесто.
Нагреть (гриль) - верхнюю спираль. Хорошо смазать 28см форму и выложить её смазанной бумагой. Вылить в форму 2 ст л теста, разровнять кисточкой или ложкой.
Поставить под гриль на 1.5-2 минуты до светло коричневого цвета. Вынуть, нанести следующие 2 ст л и вернуть в духовку. Делать так, пока не закончится всё тесто. Слой теста всегда должен находится приблизительно на 20 см ниже спирали .
Растереть сахарную пудру с лимонным соком и водой.
Сварить шоколадную глазурь.
Нанести сахарно-лимонную помадку на торт и сделать произвольный рисунок шоколадом.
Приятного аппетита.
Спил видно отлично!
, снизила как обычно до 220 , и минуты по 2 пекла,/ у меня таймер чего то не ставится на 2 мин. но вроде прекращал щелкать, смотрела через стекло, ну может еще бывало несколько секунд держала.
Удачи