Рулет из куриной грудки. Maispoularden-Roulade

**whal** » Вт апр 27, 2010 8:41 pm

Ингридиенты на 2 порции:

100гр шампиньонов
2ст л подсолнечного масла
Соль/перец
Зеленый кабачок *цукини*
1 белок
1ст л белого вина
1ст л сливок 30%
200гр куриной грудки
50гр фарша

1 яйцо и 1ст л молока, 2ст л муки и 50гр пан.сухари-для панировки

Приготовление:

Шампиньоны мелко нарезать, поджарить на сковородке и добавить 1ст л нарезанной петрушки. Куриную грудку надрезать, и отбить-чтобы получилась плоской. Фарш смешать с белым вином и сливками, посолить, поперчить, добавить пожаренные шампиньоны с петрушкой. На куриную грудку кладем нарезанный кабачок (тонкие полоски), потом сверху выкладываям фарш. Все сворачиваем в трубочку, заворачиваем сначала в пленку, потом в фольгу. И варим в кастрюле с водой (воду не доводить до кипение, примерно 75°C ) 15 минут. Вытащить из кастрюли и дать 5 минут остыть. Затем достаём рулет из фольги и плёнки ,панируем в муке, яйцах с молоком и сухарях, и жарим во фритюрнице ( у кого нет, просто в большом количестве растительного масла ) до золотистой корочки.
Подавать с рисом.
Приятного аппетита!

источник: немецкая кулинарная книга Elektr.Kochen

**ларка** » Вт апр 27, 2010 8:58 pm

Светик! Какие рулетики вкуснючие!
И фото выше всяких похвал
Спасибо за рецепт

**majjella** » Вт апр 27, 2010 9:00 pm

Красота и вкуснота !!! :good:

надо будет попробовать.
Светлана,Спасибо за рецепт !!! :Rose:

**АДЕЛЬ** » Вт апр 27, 2010 9:02 pm

Светуль,какие аппетитные и вкусные рулетики!
Спасибо за рецепт!!!

**Angel M** » Вт апр 27, 2010 9:29 pm

Отличный рецепт! Светлана, спасибо, что поделилась! :daisy:

**whal** » Вт апр 27, 2010 9:42 pm

ларка писал(а):Светик! Какие рулетики вкуснючие!
И фото выше всяких похвал
Спасибо за рецепт

majjella писал(а):Красота и вкуснота !!! надо будет попробовать.
Светлана,Спасибо за рецепт !!!

АДЕЛЬ писал(а):Светуль,какие аппетитные и вкусные рулетики!
Спасибо за рецепт!!!

Angel M писал(а):Отличный рецепт! Светлана, спасибо, что поделилась!

Девочки, дорогие мои, спасибо Вам огромное!!! :Rose:

**Sindirella** » Вт апр 27, 2010 10:04 pm

Ой, Светик, до чего же красиво... Класс! :vkusno:

**merisha** » Вт апр 27, 2010 11:34 pm

Светуль,какая красота!Сижу,облизываюсь! :vkusno:

**whal** » Вт апр 27, 2010 11:50 pm

Sindirella писал(а):Ой, Светик, до чего же красиво... Класс!

merisha писал(а):Светуль,какая красота!Сижу,облизываюсь!

Танюшка, Меричка! Спасибо, мои хорошие!!! :Rose:

**Старов** » Ср апр 28, 2010 5:23 am

whal Светланочка, вот это красота!!!!!:) супре! Оооочень аппетитно выглядят рулетики:)) рецептик в блокнотик, тем более, что готовиьт не очень сложно, а это так важно!:) :vkusno:

**Shkoda** » Ср апр 28, 2010 7:32 am

whal
Светуля, ах, какие аппетитные рулетики!
Красота! :good:

**Amalia_anomalia** » Ср апр 28, 2010 9:56 am

Рулетик чудесый, аппетитный..рецепт в блокнот.........спасибо :Rose:

**whal** » Ср апр 28, 2010 10:48 am

Starov писал(а):Светланочка, вот это красота!!!!!:) супре! Оооочень аппетитно выглядят рулетики:)) рецептик в блокнотик, тем более, что готовиьт не очень сложно, а это так важно!:)