Александрийское тесто (для куличей)

**Sindirella** » Пн апр 05, 2010 12:26 am

Елена Юрьевна писал(а):Танюш, спасибо за рецепт!

Не за что!

Красивое фото! :good:

С праздником! :daisy:

Елена Юрьевна писал(а):Представляешь, в тетради моей бабушки нашла такой же рецепт, только называется "венское тесто".

У меня в копилке рецептов есть и "Венское". Оно отличается тем, что масло в закваску не кладется, только потом, при замесе теста.
Молоко используется обычное, не топленое, и тесто замешивается более крутое... :girl_pardon:

**anya-yar** » Пн апр 05, 2010 7:56 am

Танечка, хочу и поблагодарить Вас и Вашу бабушку за чудный рецепт. У меня был любимый рецепт пасхальных куличей, по которому я пеку уже лет 5 и я решила еще Ваш рецепт "попробовать". Испекла по двум рецептам и семья стала дегустировать. Хочу сказать, что ваши куличи победили!!!!!!!! Теперь рецепт Вашей бабушки будет и моим любимым! Спасибо!

**Sindirella** » Пн апр 05, 2010 9:02 am

anya-yar писал(а):Хочу сказать, что ваши куличи победили!!!

Я рада!

anya-yar писал(а): Вас и Вашу

Давай на "ты"?

anya-yar писал(а):Спасибо!

На здоровье!!!! :daisy:

**Laska202** » Пн апр 05, 2010 10:52 am

Танюш!!! Спасибо огромное за рецепт кулича!!! Пекла 1/3 твоего рецепта и еще заварной на сливках. Твое тесто гораздо нежнее, пористее...оооочень вкусно было))))) Спасибо еще раз))) :good:

**Sindirella** » Пн апр 05, 2010 11:27 am

Laska202 писал(а):Спасибо огромное за рецепт кулича!!!

Машенька, на здоровье!

**Sindirella** » Пн апр 05, 2010 1:50 pm

Девочки, я наконец-то донесла и свои пасочки!

**веруся** » Пн апр 05, 2010 2:04 pm

Sindirella ,браво :Bravo:

Какие румяные и желтенькие,сразу видно на домашних яйцах?!

**Sindirella** » Пн апр 05, 2010 2:30 pm

веруся писал(а):,браво

Спасибо!

веруся писал(а):сразу видно на домашних яйцах?!

ага!

**leko-11** » Пн апр 05, 2010 8:07 pm

Sindirella писал(а):я наконец-то донесла и свои пасочки!

Красота!

А вот насколько они вкусные - знаем! :tender:

Второй день наесться не можем

,

такие нежные, ароматные, :Yahoo!:

я с каждым откусанным кусочком тебе, Танюш, спасибо говорю! :Rose:

**Sindirella** » Пн апр 05, 2010 8:24 pm

leko-11 писал(а):я с каждым откусанным кусочком тебе, Танюш, спасибо говорю!

Ленчик, как я тронута! Спасибо! :daisy:

**Леся_C** » Вт апр 06, 2010 9:50 am

[quote="Sindirella"]Девочки, я наконец-то донесла и свои пасочки!
:Bravo:

Красота!!! И смакота!!! :vkusno:

**ФАННИ** » Вт апр 06, 2010 11:50 am

Танечка, спасибо за рецепт! Было О-о-очень вкусно :good:

Делала четвёртую часть....мало!!!! Умяли всё! Сын сказал, что вот такие кексики всегда нужно печь, круглый год! :daisy:

**лапатулька** » Вт апр 06, 2010 1:09 pm

Кстати, насчет круглого года.... Задаю глупый-преглупый вопрос: я никогда не пекла куличи, очень заинтересовалась этим рецептом и сейчас с вами тоже не получилось, но очень-очень хочется испечь, так вот, можно ли куличи печь в течение года? Может, как-то форму изменить? Сразу ведь предупреждала, что вопрос глупый :oops:

**allushka** » Вт апр 06, 2010 2:45 pm

[qуоте="Синдирелла"]У меня в копилке рецептов есть и "Венское". Оно отличается тем, что масло в закваску не кладется, только потом, при замесе теста.
Молоко используется обычное, не топленое, и тесто замешивается более крутое[/qуоте]
Танюш,абсолютно с тобой согласна.Венское я раньше пекла.Это другое тесто. :girl_yes:

**Джейн Остин** » Вт апр 06, 2010 3:04 pm

лапатулька писал(а): можно ли куличи печь в течение года? Может, как-то форму изменить? Сразу ведь предупреждала, что вопрос глупый

Виктория, можно я Вам отвечу, думаю Танечка не обидится. Вопрос Ваш совсем не глупый.
В некоторых регионах Украины принято печь куличи на Пасху и еще в субботу перед поминальным днем, а затем нести куличи на могилки. В этом году поминальное воскресенье- 11 апреля, так что в субботу 10 апреля вновь пекут куличи.Так что можете попробовать и испечь небольшую часть рецепта.