Идеи по украшению тортов (часть 14)

**Gurman4ik** » Ср мар 31, 2010 4:08 pm

Natlja все равно молодец!!!!!очен даже неплохо получился для первого Боба
:Rose:

Marischka80 молодец, Марин! очен аккуратно и красиво!!!!а писат и рисоват кремом очен не просто, надо долго руку набивать!!!! :good:

**lyubasha** » Чт апр 01, 2010 5:23 am

Здраствуйте, беда у меня, :cry:

: выручайте. Кто живет в америке и делал белковый крем, пожалуста отпишите, я когда первый раз делала его, училась на меринге повдер(meringe powder), и он получился очень харошый, устойчивый, а 3 раза делала на белках, и расплывается, сироп варила на пробу шарика, или 220-225 Ф. белки взбивала до пены, как шампунь. сплела корзинку и пришлось снимать с торта, ато начал плыть. и еще взбивала готовый крем уже с сиропом 20 мин, а он никак не собирался на одной стороне. миксер на 300 в. как его правилно делать чтоб был устойчивый?

**lyubasha** » Чт апр 01, 2010 6:06 am

тортик неожиданость, похож как медовик или рижик, очен вкусний, крем масляный с манкой, в разрезе фото нету

**lyubasha** » Чт апр 01, 2010 6:11 am

бисквитныйтортик, крем взбитые сливки, и масляный.

**lyubasha** » Чт апр 01, 2010 6:25 am

вот мой мученик, училась делать белковый крем из meringue powder, и получился, а вот из белка ну никак, плывет.

**lyubasha** » Чт апр 01, 2010 8:15 am

училась делать корзинку на уроке, крем американский не в моем вкусе, зато украшать ним одна радость, все цветочки сделаны из ройал айсинг.

**springenergy** » Чт апр 01, 2010 1:07 pm

lyubasha писал(а):училась делать корзинку на уроке, крем американский не в моем вкусе, зато украшать ним одна радость, все цветочки сделаны из ройал айсинг.

Да, тортики красивые :good:

У меня тоже с белковым на "Вы"

Посмотри Тут рецепт и Тут

**MotinaMama** » Чт апр 01, 2010 7:46 pm

lyubasha писал(а):белки взбивала до пены, как шампунь

Любаша,я взбиваю белки до "стоячего" состяния,так,что бы когда перевернуть миску они даже не шолохнулись,а в остальном все так и делала. а из сухого еще не разу не делала но хочу попробывать. И еще, я лимонку я добавляла в сироп когда варился еще... Может так :oops:

**Natlja** » Чт апр 01, 2010 9:57 pm

lyubasha , так много тортиков :good:

springenergy писал(а):Только по- моему без рубашки?

Аня, спасибо за подсказку :Rose:

"Боб", теперь в рубашке

, ой я им почти довольная :Yahoo!:

только штанишки не того цвета

А как ему пальцы сделать, девочки?

**lyubasha** » Пт апр 02, 2010 1:40 am

MotinaMama писал(а):
lyubasha писал(а):белки взбивала до пены, как шампунь

Любаша,я взбиваю белки до "стоячего" состяния,так,что бы когда перевернуть миску они даже не шолохнулись,а в остальном все так и делала. а из сухого еще не разу не делала но хочу попробывать. И еще, я лимонку я добавляла в сироп когда варился еще... Может так

спасибо за ответ, тоесть как еще дольше взбивать или меньше? и ещe про лимон, ви даете свежий лимон, или сок лимона?

**lyubasha** » Пт апр 02, 2010 1:42 am

тортики зделаны не за один раз, я не знала как их загружать, а вот только разобралась

**KaTyOnA** » Пт апр 02, 2010 11:53 am

Хочется вам показать свой торт, хотя в украшательствах я слабовата, ничего из задуманного не получается, приходится выкручиваться.

А это из обрезков, так сказать кучка-могучка.

**_Анюта_** » Пт апр 02, 2010 12:07 pm

KaTyOnA Катюш, ты просто умница!! точно знаю, что они безумно вкусные!!

**Tati76** » Пт апр 02, 2010 12:14 pm

KaTyOnA писал(а):Хочется вам показать свой торт, хотя в украшательствах я слабовата, ничего из задуманного не получается, приходится выкручиваться.

А я бы схомячила кусочек... и даже не один!!! Вкуснотааааа!!!! :vkusno:

**malachit** » Пт апр 02, 2010 2:15 pm

привет девчёнки ! я здесь новенькая примите меня к себе. Давно просматриваю ваши форумы , вы такие молодцы и тортики у вас замечательные Много беру у вас на заметку для себя,даже крем белковый стал получатся прочитав ваши полезные советы. вот выставляю свой тортик и хотелось бы услышать ваше мнение, что можно было бы сделать лучше, знаю что хризантемы не красивые я пока с ними не могу разобратся как их правильно делать, хотя уже и видео посмотрела, но они мне ни как не даются