Подливка "Монастырская"

[Сыррроежка]

Девочки, в поддержку постящимся рецепт очень вкусной и легкой в приготовлении подливки к кашам и картофельному пюре .

Я ее готовлю не только в пост, так как вкусная очень и простая в приготовлении .

На 1,5 литровую кастрюлю :

200 г замороженных шампиньонов;
1 банка консервированой фасоли в томате;
1 морковка;
1 луковица;
3 ложки муки (с "горкой")
перец, соль;
лавровый лист;
душица (если есть);
оливковое (можно и подсолнечное)масло.

Вскипятить воду (я беру приблизительно 1,5 литра; для любителей "концентрированных" подливок, таких, чтобы погуще- лучше брать 1 литр ), положить шампиньоны и проварить 5-7 минут
Тем временем поджарить морковку и лук ("плвать" в масле они не должны , я чуть масла кладу, только чтобы не пригорало. Но это уже на любителя - мы, просто стараемся жирного не кушать). Когда морковка и лук зазолотятся, добавить муку и пол чашечки грибного бульона (который у вас варится).
Переодично помешивая, подерджать на огне минут 5.

Готовую зажарку положить в грибной бульон,
далее туда же добавить фасоль;

Посолить, поперчить, по желанию, добавить немножко душицы (не уверенна, что подобрала правильное русское слово для названия этой приправы )

Оставить подливку "потомиться" на медленном огне минут 20

[Старов]

СУПЕР вкуснятина , я первая стянула рецепт , обязательно попробую вашу подливочку:)))) а можно без фасоли? у меня просто муж ее не жалует, а грибы обажает?:)))

[Гульшан]

Пальчики оближ ешь!!

[Сыррроежка]

а можно без фасоли?

я тоже иногда без фасоли делаю, но тогда грибов надо больше - хотя бы грам 300
можно еще попробовать мужу фасоль не давать, но поварить ее в подливке - за грибами он не очень- то поймет, что в подливке фасоль была, зато подливка будет более питательной и наваристой

[Сыррроежка]

Пальчики оближ ешь!!

, Гульшан, кушайте на здоровье!
Кстати, эта подливка на второй день еще вкуснее. Так что, можно на 2 дня смело варить

[Рататуйка]

Сыррроежка
Спасибо родная очень пригодится...будем разнообразить

[Сыррроежка]

Спасибо родная очень пригодится...будем разнообразить

Рататуйка , кушайте на здоровье, буду рада, если и в Вашем доме приживется. У меня муж эту подливку очень уважает ,
не смотря на то, что уважает он, в основном, только мясцо
Она сытная, наваристая. Фасоль - это же белки, а белки - это сила

[Старов]

я с отчетом:) без фасоли, простите:))) просто ее дома не оказалось, а муж потребовал срочно соус к рожкам!:))
соус ОЧЕНЬ вкусный, всем рекомендую попробовать!!!! СПАСИБО за хороший рецепт:)))

[Сыррроежка]

соус ОЧЕНЬ вкусный, всем рекомендую попробовать!!!!

, Лена, очень-очень рада, что рецепт пригодился и понравился
Я так по фото вижу, что Вы воды брали меньше, чем в рецепте, да?
У меня он больше как подливка, а у Вас настоящий соус

Очень хорошая идея, кстати. Можно делать раз в виде соуса, раз в виде подливки (за счет разного количества жидкости), вкусы будут разные

[Старов]

Сыррроежка да, у меня погуще получился, я хотела воды добавить, чтобы подливка получилась, но муж по хозяйски придвинул к себе сковородку и попросил дать ложку побольше6) ну не будешь же спорить в такой момент:))))))

[Irinka]

ничего себе подливочка!!!! ну и балуете вы своих любимых!!!
это же самостоятельное блюдо - грибы+фасоль....
мне идея очень понравилась, спасибо !!!!!

[Сыррроежка]

муж по хозяйски придвинул к себе сковородку и попросил дать ложку побольше

вот именно так часто и получается . У них другие представления о вкусностях и полезностях

мне идея очень понравилась, спасибо !!!!!

Ира, пробуйте, на здоровье
И соус пробуйте, и подливку

[Irishka81]

Интересная подливка, возьму на заметку

[Сыррроежка]

Интересная подливка, возьму на заметку

Irishka81 , пробуйте - сейчас в пост самое то, но после поста тоже пременимо и вкусно