Хлеб "Ароматный" на рассоле

**Nadinn** » Сб янв 23, 2010 5:57 pm

Вот и решилась я попробовать выложить свой рецептик :oops:

Может кто попробует. История его простая - помидорный рассол у нас всегда выпивается, а огуречный нет

И очень жалко бывает его выливать: такой вкусно пахнущий, прозрачный...

Хлебушек получается ароматный, с аппетитной корочкой и очень вкусный (для моих домашних точно)

Нужно:
0,5 л огуречного рассола (без всяких листиков, укропчиков)
1 кг муки (приблизительно, иногда даже 800 гр достаточно)
0,5 пачки (которая маленькая, 11г) сухих дрожжей
1-2 ст. л. сахара

В тёплую воду (4-5 ст. ложек) всыпать сахар и дрожжи, перемешать.
Муку просеять, добавить теплый рассол и дрожжи с сахаром.
Замесить не очень крутое тесто. В течение часа оно подходит.
Можно сделать 2 средних каравая или 3 маленьких, как у меня. Выложить на противень и дать подойти.
Выпекать в духовке при 180-200 град. минут 30. Проверяем ножиком - если не прилипает тесто - значит каравай готов.
Накрыть полотенцем и дать ему немного отдохнуть.
Приятного аппетита!!! :daisy:

**Мармеллладка** » Сб янв 23, 2010 6:02 pm

Я первая!!!!!!!!!! Надь, какой красивый хлебушек получился :good:

а рассол потом чувствуется? :girl_pardon:

**Настя 25** » Сб янв 23, 2010 6:06 pm

Nadinn писал(а): добавить теплый рассол

На сколько теплый? Комнатной температуры или в СВЧ подогреть?

**Nadinn** » Сб янв 23, 2010 6:19 pm

Мармеллладка, спасибо! Рассол не чувствуется, ни сколечко.

Настя 25 писал(а):На сколько теплый?

Я на плите подогреваю - пальчиком потрогаю: теплый, значит готово. Думаю градусов 30. Так тесто быстрее подходит. Если будет просто комнатной температуры, тогда часа 1,5 нужно, наверное

**Helenka** » Сб янв 23, 2010 7:00 pm

Надежда, хлебушек отличный получился! :Bravo:

**teta** » Сб янв 23, 2010 7:28 pm

Прекрасный хлебушек

**Изюминка** » Сб янв 23, 2010 7:36 pm

Nadinn

Надя,а именно рассол из под солёных огурцов или можно маринад из под маринованных с уксусом? А то у меня как раз и банка с ним стоит)))

**Nadinn** » Сб янв 23, 2010 7:57 pm

Helenka, teta, спасибо!

Изюминка писал(а):можно маринад из под маринованных с уксусом?

У меня рассол от соленых, но он с уксусом.
а чем соленые от маринованных отличаются? :oops:

**Изюминка** » Сб янв 23, 2010 8:02 pm

Nadinn писал(а):Helenka, teta, спасибо!
Изюминка писал(а):можно маринад из под маринованных с уксусом?

У меня рассол от соленых, но он с уксусом.
а чем соленые от маринованных отличаются?

Этим и отличаются..)))Солёные -просто с солью,а маринованные-в маринаде с уксусом и сахаром..