Клуб он-лайн гурманов

**aljonkaz** » Пт янв 15, 2010 5:49 pm

tusya понятненько иду

**tusya** » Пт янв 15, 2010 5:54 pm

aljonkaz писал(а):tusya понятненько иду

Ни пуха ни пера, Алён. Я часок ещё с вами :friends:

, а потом баиньки :lazy:

- у нас уже час ночи почти. Я пока рецептик ваяю :mail1:

**Елена Юрьевна** » Пт янв 15, 2010 10:53 pm

Девульки, я пас на лазанью. У нас рубленое мясо с томатом ни в какую, так еще и груз завтра край надо забрать. ну а за вами подсматривать буду, отчеты поизучаю.

**VikaSN** » Пт янв 15, 2010 11:07 pm

Я лазанью сегодня приготовила

У нас в пятницу всегда ужин с вином, а лазанья с хорошим сухим красным вином - :vkusno:

Принимайте!

Тесто: 3 яйца + соль + 1 ст.л. оливкового масла первого отжима + 300 г муки (в идеале). Муки ушло немного больше, так как яйца крупноватые. Для этой формы (для трех слоев теста) как раз такого количества хватает. Сегодня даже осталось чуть-чуть.
Бешамель: 2 ст.л. муки (с горкой) + 70-80 г сливочного масла + бутылка молока (900 г) + лавр, мускатный орех, соль, перец. Обжарила муку, горячее молоко настояла с лавром и мускатным орехом. После вливания молока в муку,варила соус 5 минут до загустения.
Запекала лазанью 45 минут (200 ºС).

**LASTO4KA** » Пт янв 15, 2010 11:16 pm

Елена Юрьевна
какая аватарка миленькая! :good:

VikaSN писал(а):У нас в пятницу всегда ужин с вином, а лазанья с хорошим сухим красным вином

какой обычай хорошый! :good:

а у нас сегодня ужин с гавайской пиццей,и так каждую пятницу

только пиццы разные

**VikaSN** » Пт янв 15, 2010 11:20 pm

LASTO4KA писал(а):а у нас сегодня ужин с гавайской пиццей,и так каждую пятницу только пиццы разные

тоже хорошая традиция!

**Shkoda** » Пт янв 15, 2010 11:30 pm

Привет, девочки!
Подготовила к завтрашнему субботнику соусы для лазаньи.
Девочки, у меня такое чуЙство, что мне с этими соусами придется спать, ревностно охраняя даже во сне...
Помните Жванецкого:"Сочи... Как стемнеет, в комнату начинают слетаться мужики... и кружат... и ружат..."
Вот так и у меня сейчас... :crazy:

**Аринушка** » Пт янв 15, 2010 11:34 pm

Shkoda писал(а):Девочки, у меня такое чуЙство, что мне с этими соусами придется спать, ревностно охраняя даже во сне.

Это точно,у меня уже болоньез уменьшился,на бешамель сказала ,что полуфабрикат.

**Nata-lia** » Сб янв 16, 2010 12:01 am

Ой,девочки,у меня облом :shock:

Приготовила,как порядочная,все продукты на завтрашнюю лазанью,рецепт скопировала на случай проблем с инетом.Сейчас пошла проверить еще раз все ли на месте-оказалось,что муж,зараза,молоко выпил :shock:

Никогда не пил молока,а тут вдруг ему захотелось :crazy:

Я сижу,чуть не плачу :lol:

Сказала ему,что завра с утра попрет в магазин

Не то развод и девичья фамилияяяяяя... :lol:

**Sindirella** » Сб янв 16, 2010 12:24 am

Nata-lia писал(а):Сказала ему,что завра с утра попрет в магазин

Правильно сказала... :lol:

У меня бешамель готов, болоньезе решила тушить, пока спать не пойду, полчаса уже тушится, ну и еще часочек посижу...

**whal** » Сб янв 16, 2010 1:52 am

VikaSN писал(а):Я лазанью сегодня приготовила

Валюшка, молодец!!! :good:

Вкусная она у тебя и красивая! :vkusno:

VikaSN писал(а):У нас в пятницу всегда ужин с вином

А у нас с милым в субботу вечером, т.к. мы ещё и по субботам работаем до обеда.

**Shkoda** » Сб янв 16, 2010 9:04 am

Он-лайн субботник "Лазанья"
Девочки, доброго утра всем!
Я на месте, но глючит инет, возможно, буду штрих-пунктирно... :girl_pardon:

P.S. Для тех, кто только собирается готовить соусы - осторожнее с солью в болоньезе. Выпаривается и, ессно, становится солонее.

**Nata-lia** » Сб янв 16, 2010 9:43 am

Доброе,доброе!

Shkoda писал(а):осторожнее с солью в болоньезе

Спасибочки,учту :daisy:

**Матильда** » Сб янв 16, 2010 9:50 am

Всем привет!
Еще надо, наверное, и сыры учесть. Тоже соли

tusya Наташа, и все-все-все, признавайтесь, кто сколько "Болоньезе" тушил?

**aljonkaz** » Сб янв 16, 2010 10:06 am

Девочки, приветик! Соусы приготовила вчера. Иду отваривать пласты. Вот сыра пармезан у нас нет :cry:

и я его даже никогда не пробовала. Поэтому готовлю из тех что у нас в продаже. Как думаете совсем не то будет?