Торт многоярусный с каскадом роз
двух -трёхярусные торты всегда сложно собрать.
но ничего страшного в этом нет.
я уже ни раз описывала технологию сборки.
прежде всего зависит из какого теста и крема.Для сборки используют картонные листы или спц.шпажки(или соломинки)
также очень важно выбрать размер ярусов.
для круглых ярусов нужно:
диаметр коржей 20,15,10 Желаемая высота 8-10см
или 28,20,13 или
30,22,15 или
27,21,15
квадратных
28,18,10
порции при стандартной высоте
торт диаметром 23 см -10 порций
диаметр 25 см - 15 порций
расчет веса и размеров торта
Видео:сборка многоярусного торта с помощью палочек
это медовик без всяких подставок и соломенок,считаю что из этого теста самые красивые и прочные многоярусные торты