Идеи по украшению тортов (часть 8)

**Кукуся** » Вт июн 30, 2009 1:02 pm

Lena12 писал(а):верх из клубники и залить желе,

Ленусь, у нас в рецептах-торты, есть такие тортики

**Руська** » Вт июн 30, 2009 4:46 pm

Привет, девченки! Жуткие проблемы с нетом, если получится - то сброшу тортик, ваши посмотрю позже, страницы по полчаса грузятся с выходных

**Lena12** » Вт июн 30, 2009 9:50 pm

На Руськином тортике сверху крем белковый, внутри сметанный, ягоды черешня и клубника.

**_Анюта_** » Вт июн 30, 2009 10:25 pm

А я в холодильник поставила птичье молоко, решила попробовать сделать суфле с клубникой. Но что-то не нравится оно мне...

Норму всех продуктов увеличила в полтора раза, а желатина в 2... Но вид такой как будто сахар в желатине не до конца растворился... то ли мелкие пузырики.. Буду всю ночь переживать... Жалко... первый говорят такой вкусный был.. вот сижу расстраиваюсь..

**renataa** » Вт июн 30, 2009 11:26 pm

Вот моя попытка украшать белковым, делала родителям на годовщину свадьбы. Крем держал форму совсем не долго. Когда варила сироп думала доварила, шарик делался .

Из крема розочки вообще не получались,крем плыл. И ещё он впитывался в торт,становился пузырьками ,в некоторых местах от впитывания крема просвечивался бисквит :cry:

**renataa** » Ср июл 01, 2009 12:30 am

Dana
alena14081972
Спасибочки за похвалу! Лебеди из мастики мармышковой. :girl_blush:

А просвечиваться стал потом,когда торт постоял.

**Gala 7** » Ср июл 01, 2009 11:01 am

Это мой с фруктами. Делала для своей семьи два одинаковых, чтобы наелись. Но они сказали, что мало.

**Gala 7** » Ср июл 01, 2009 11:06 am

А это второй - сердце.

**Елена** » Ср июл 01, 2009 12:24 pm

Руська
очень оригинально,красиво,нежно,изыскано

Анюта Ярославль писал(а):Норму всех продуктов увеличила в полтора раза,

девочки,для всех!
НИ КОГДА не увеличивайте и не уменьшайте пропорции рецепта,если нужно больше ,то сделайте два раза по данным порциям.Иначе при увеличении или уменьшении нарушается баланс и результат испорчен,потом притензии,что рецепт не важный.
Есть рецепты,которые не требуют соблюдения пропорций,можно положить продукты приблизительно и всё будет изумительно,НО БОЛЬШИНСТВО рецептов требуют соблюдения пропорций и даже объем формы важен.

renataa
очень красивый и нежный торт.

renataa писал(а):шарик делался . Из крема розочки вообще не получались,крем плыл.

значит белки не добиты,лимонки мало.

**Елена** » Ср июл 01, 2009 12:26 pm

Gala 7 писал(а):Что такое мармышковая мастика? Из чего она?

из конфет маршмеллоу почитать можно здесь

Gala 7 писал(а):Это мой с фруктами.

Галина,классные торты :good:

**feyka** » Ср июл 01, 2009 12:30 pm

Руська, корзиночка обалденная, так ты красиво оформляешь фруктики-овощи, я недавно посмотрела соседнюю темку и была сражена наповал! Очень аккуратно! Браво!!!
renataa и я не вижу ляпов, по-моему очаровательный тортик, красивое сочетание цветов, очень торжественно!!!! :Rose:

Еще понравился очень тортик с Барби, очень аккуратно покрыт мастикой!!! :Bravo:

А я с новым тортиком для сестренки... Знаю, что или розы или морковки лишние, надо было что-то одно, но сестренка настояла, чтобы было и то и другое

и обязательно Зайка :crazy:

...Зайку лепила первый раз, бабушка сказала, что больше похоже на Кикимору

_uhaha:

**Lena12** » Ср июл 01, 2009 12:52 pm

renataa, для белкового крема НЕЛЬЗЯ брать свежие яйца, надо чтобы они дней 5 полежали. Не знаю какая там реакция в белке происходит, но со свежих яиц крем течет - прочитала на одном из кулинарных форумов.
feyka, очень забавный тортик, зайка очаровательная. Розы я бы не делала, ты права - надо было капусту лепить

**renataa** » Ср июл 01, 2009 3:33 pm

Делала домой,сыну к чаю. Заодно пробывала ещё раз зделать белковый крем. Не получился опять.
И ещё я забыла пяточку нарисовать нп теле полозки

Потом вспомнила,смотрела смотрела на него,вижу что чтото не хватает но не понимала чего.

**Кукуся** » Ср июл 01, 2009 4:04 pm

feyka писал(а):или розы или морковки лишние

Оль, а мне понравилось

такой заяц заблудший среди роз и морковок получился. И розочки, как мне кажется, дают яркость тортику :good:

renataa
свинтус получился клёвый, нечего сказать

renataa писал(а):белковый крем. Не получился опять.

я когда делала первые разы, то не понимала, почему он у меня не получается, вроде всё правильно делала, а оказалось нет. Я лимонки мало ложила, а в некоторых случаях знаю теперь, что всё-таки не доваривала сироп. Правильно мне девочки писали, что надо всё время пробовать и пробовать. А теперь получается, и я удивляюсь, как у кого-то может не получаться? ведь это так просто

Рената, так что ты пробуй и не расстраивайся, потому как всё прийдёт! :girl_yes:

Gala 7 писал(а):Очень сочные и тяжёлые были.

а я люблю такие :vkusno:

Галя, ты с обыкновенным желатином делаешь? Или покупаешь уже готовый с сахаром, красителем?

**renataa** » Ср июл 01, 2009 4:24 pm

Кукуся
Спасибо за потдержку! я ЛИМОНКИ МНОГО ЛОЖИЛА КРЕМ КИСЛЫЙ БЫЛ, может не добила? Я где то минут 15 взбивала. :oops:

SUSE
Вот и я надеюсь что получиться,неужели придёться градусник покупать