Гратен с курицей

**Vitule4ka** » Вт май 05, 2009 6:25 pm

Рекомендую вкуснейшее блюдо из турецкой кухни (я впервые попробовала его в Турции ). Его можно делать как с курицей, так и без нее.
Попробуйте - не пожалеете :vkusno:

Состав:
1 пачка (400 г) замороженой стручковой фасоли
1 пачка (400 г) замороженой капусты брокколи
400-500 г мяса куриной грудки
с ст.ложки сметаны
2 ст. ложки сливочного масла, натертого на терке
300 мл молока
200 г тертого сыра
карри, соль, перец

Приготовление
Курицу порезать кусочками, посолить, поперчить, сдобрить карри, замариновать в сметане.
Брокколи и фасоль разморозить в отдельных мисочках, посолить, поперчить, добавить карри.
Приготовить сливочный соус (типа бешамель): смешать натертое сливочное масло с мукой, растирать руками до получения масляной крошки. Молоко довести до кипения. Потихоньку вливать молоко в масляную смесь, взбивая веничком до получения однородной массы( должна получиться консистенция сметаны).
В огнепорную форму выкладываем слоями: курицу, фасоль, брокколи. Заливаем сливочным соусом. Сверху засыпаем тертым сыром. Ставим в духовку на 40 мин. Приятного аппетита!!! Приготовьте - вы будете в восторге :vkusno:

Фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"

**Елена** » Вт май 05, 2009 6:53 pm

Vitule4ka писал(а):Приготовьте - вы будете в восторге

знаем,знаем,вкусное блюдо :good:

Vitule4ka писал(а):блюдо из турецкой кухни

наверное не из турецкой :wink:

правильно будет гратин -Gratin - запеканка,
в Германии и Италии это блюдо тоже очень популярно

**Shkoda** » Вт май 05, 2009 7:01 pm

Блюдо описано очень вкусно, :good:

но само по себе название явно не турецкое, "гратен" - французское "имечко"

**Vitule4ka** » Вт май 05, 2009 8:33 pm

Девочки! Я даже названия этого блюда не знала, когда впервые попробовала его. Уже вернувшись из Турции нашла его рецепт. Божественный вкус плюс шикарный отдых в Турции - это блюдо ассоциируется у меня с этой страной!!! А вообще турки молодцы - заимствуют у других стран все самое лучшее.