Творожный пудинг с овсяной мукой

**Wildenergy** » Ср фев 05, 2014 5:13 pm

Всем Доброе время суток!!! Хочу предложить вариант творожного пудинга с овсяной мукой. Получилось очень вкусно и намного полезнее чем с мукой :vkusno:

Угощайтесь :Rose:

Ингредиенты(форма 24 см):
Творог - 500 г.,
Сметана 20% - 1 стакан,
Яйца - 2 шт. + 1 желток для смазывания пудинга сверху,
Растопленное сливочное масло - 20 г.,
Мед - 2 ст.л.,
Ванилин - 1 ч.л.,
Овсяная мука - 4-5 ст.л.,
Сухофрукты, фрукты, ягоды по желанию.

Приготовление:
Положить в миску творог, сметану, сливочное масло, мед, ванилин, взбить погружным блендером до однородности. Добавить яйца, опять все пробить блендером. Добавить изюм и муку, тщательно перемешать. Форму смазать сливочным маслом и выложить в нее творожную массу. Смазать сверху слегка взбитым желтком.
Выпекать при 170°С около 40 минут, верх должен стать золотистым. Время зависит от духовки и степени влажности творога.

Приятного аппетита!!! :daisy:

**Викентина** » Ср фев 05, 2014 5:50 pm

Спасибо

попробуем! :photo:

**Ester_Lin** » Вт фев 11, 2014 6:44 pm

Только что вытащила из духовки. Запах - слюнки текут. Но выглядит мой пудинг как-то не совсем похоже. Ваш гораздо плотнее и пышнее, а у меня получился тонкий (сначала поднялся, а потом весь опал). Не знаете, почему так получилось?

**Wildenergy** » Пт фев 21, 2014 9:43 pm

Ester_Lin писал(а): Ваш гораздо плотнее и пышнее,

Елена, все зависит еще от творога, если масса жидковата, то нужно добавить еще муки :girl_yes:

Ester_Lin писал(а):а у меня получился тонкий (сначала поднялся, а потом весь опал).

У меня он тоже поднялся, а потом опал, так и должно быть :girl_yes:

Если хотите что бы пудинг был высоким, тогда возьмите меньше форму :daisy:

**Натаsha79** » Ср май 11, 2016 3:11 pm

Вкусный пудинг :good:

В самом деле, его текстура отличается от запеканок и чизкейков.
Единственное в чем нужно быть осторожнее - мед, у меня был очень ароматный и при запекании этот аромат чуть изменился, но остался сильным, в общем, дети этот непривычный привкус не заценили :no: