Шаньги с картофелем

[Наталья]

Шаньги

Состав: 125 гр. сливочного масла, 150 гр. сметаны, 0,5кг. муки, 300 гр. картофеля, 300 гр. молока, 3 яица.
Приготовление
Муку просейте через сито, добавьте в нее 250 гр. молока, 2 яйца, 1 ст. ложку сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны и замесите крутое тесто. Поделите на 20 частей и каждую раскатайте на 6 см в диаметре. Защепите по кругу края, чтобы высота бортиков была 1 см. Отварите картофель, хорошо разомните с 50 гр молока, 1 ст. ложкой сливочного масла, 2 яйцами и 1 ст. ложкой сметаны и хорошо перемешайте. Готовую картофельную массу положите в приготовленные из теста формочки, бока смажьте яйцом со сметаной и запекайте шаньги в духовке при 250 градусах до золотистого цвета. Смажьте сливочным маслом обильно и подавайте горячими.

[Мила]

Наташ, твои шаньги случайно не похожи на вареники с картошкой.

[Наталья]

НЕТ! По многим аспектам.
Они пекутся, и тесто у них не пресное!

[Лукерья]

Наталья
какие красивые! аж через монитор чую-вкусно!!!

[Эльф]

они больше похожи на перепечи

[Lubimica]

Действительно красиво, а тесто после запекания не твердое?

[Helenka]

Красиво! Румяно!

[Dinulja]

Ой как вкусно и симпатично смотрятся звёздочки Спасибо!!!!

[Suertte]

Как замечательно они выглядят!!!

[репка]

Рецет взяла на заметку, т.к. часто остается карт.пюре, а этот рецепт палочка-выручалочка.Спасибо!

[josephine]

Наталья рецепт забираю в закладки!

[Irulan]

какая красота))))))))))) и выглядит тоже вкусно...Ням-ням,спасибо!!!

[Лето 11]

Очень захотелось приготовить эти шаньги, но возникло очень много вопросов.
В составе 125 гр. сливочного масла, 150 гр. сметаны,3 яйца. А в приготовлении 2 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. сметаны, 4 яйца + 1 на обмазку бока.
Бока смажьте яйцом со сметаной. Какое количество сметаны? Оставшееся от 150 гр. минус 3 ст. л. сметаны?
Смажьте сливочным маслом обильно. 125 гр. масла идет в тесто, начинку, и на обмазку?
Какое количество яиц?

[Янна]

Наталья
Вкусные шаньги !!!

[Milochka-kotik]

Давно я хотела приготовить шанежки, такое теплое название. Меня и мужа ждало разочарование, вот ни разу это не наше Какое-то безвкусное. По мне так вкуснее пресные пирожки с картохой и жареным луком. Все таки вкус у нас с детства формируется, если это привыкли есть, ну там "бабушка еще пекла", то им будет вкусно. И для такого количества жидких ингредиентов, муки очень мало, я добавлять замучилась, все равно в итоге тесто было не слишком крутым и сформировать, как у автора рецепта не получилось. В начинку молоко не добавляла, все и так было норм. Да, я пекла половину от нормы.