на 2 порции:
ок. 500 г. картофеля
2 яйца
4 стол. ложки молока
1 средняя луковица
80 г. сыра (типа "Российского"
растительное масло для жарки (а хоть и сливочное, кому как нравится
)Лук режем полукольцами, слегка обжариваем в масле. Добавляем порезанный некрупными ломтиками картофель. Жарим почти до полной готовности, солим по вкусу.Миксером или венчиком взбиваем яйца с молоком, добавляем щепотку соли. Сыр трем на средней терке, посыпаем им жареную картошку, сверху заливаем яичной смесью. отправляем все это счастье в разогретую духовку, пока сверху немного не зарумянится. приятного аппетита!
съедается на ура )))
