Все просто. Берем свежую печенку - около 400 грамм. Две луковицы среднего размера. Оливковое масло около 2-3 столовых ложек.
В посуде с тонкими стенками (сотейник, сковорода и т.п.) немного разогреваем масло и обжариваем нашинкованный лучок около трех минут, постоянно помешиваем. Затем туда же кладем кусочки печени размером не более 3 см в диаметре.
Обжариваем на среднем огне постоянно помешивая без крышки около десяти минут.
Затем накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и еще десять минут.
Все, очень полезное и вкусное блюдо готов!
Приятного аппетита!
Люблю такое
