Торт "Чёрный лес" (по рецепту Луки Монтерсино)

**jilllianna** » Вт сен 22, 2015 6:46 pm

Машенька привет. Спасибо за чудный рецепт. :Rose:

делала тортик на свой ДР. :birthday:

Съели в тот же день.

**DolceVita** » Ср сен 23, 2015 6:25 pm

jilllianna писал(а):делала тортик на свой ДР. Съели в тот же день

Аня, я очень рада, что так понравился. Красивый у тебя получился. :good:

Спасибо за отчёт! :Rose:

**Миоко** » Вт янв 05, 2016 5:45 pm

Пекла мужу на День Рождение домой - в целом торт отличный! Прям очень вкусный! Но от меня пару строк - порция кончено не на 18 см, а минимум на 20, а при желании на 22 можно, вот у меня на 18 см, пекла твой бисквит на белках на 3 белка, мусс делала полную порцию на 75% шоколаде и 4 ложки не положила, а сделала десертом, потому что это был бы очень толстый слой мусса. Вишни делала 200 г, все как ты делала - она просто волшебная! Ну очень вкусная, а от нее вино просто

Я все, что осталось, выпила

Сливок я взбила 300 г и 85 г шоколада - получилось как на фото и 3 ложки у меня осталось еще :girl_pardon:

На 500 мл сливок у меня больше пол формы было бы крема, то ли у нас сливки разные, то ли я даже не знаю :girl_pardon:

Мне было мало вишни, в моем понимании Черный лес все-таки вишневый торт, а тут она приятно иногда попадается, я бы заложила 1 слой вишней, а сверху сливки, ну или как-то добавить вишни, а то такая вкусная и совсем мало :girl_pardon:

А в общем торт нам понравился :girl_yes:

Пропитала я от души, но было немного и не алкогольно, если кто опасается :girl_yes:

Спасибо за рецепт Маша :daisy:

**DolceVita** » Пт янв 08, 2016 6:55 pm

Миоко писал(а):Пекла мужу на День Рождение домой - в целом торт отличный! Прям очень вкусный!

Ника, я рада, что торт вам с мужем понравился.

Красавец у тебя получился. :good:

Миоко писал(а): порция кончено не на 18 см, а минимум на 20, а при желании на 22 можно

Я так и написала в рецепте, что я делала в 18 см, но он высоченным получился.

DolceVita писал(а):Состав (на форму 18 - 20 см):
*Я делала в форме 18 см, торт получился очень высоким - 9 см...

И у меня как и у тебя немножко мусса шоколадного осталось. :girl_yes:

Миоко писал(а):то ли у нас сливки разные, то ли я даже не знаю

Может быть и такое.

Сливок у меня тоже часть осталась.

Миоко писал(а):Вишни делала 200 г, все как ты делала - она просто волшебная! Ну очень вкусная, а от нее вино просто Я все, что осталось, выпила

И я также - остаток выпила. :vkusno:

Миоко писал(а):Мне было мало вишни, в моем понимании Черный лес все-таки вишневый торт, а тут она приятно иногда попадается, я бы заложила 1 слой вишней, а сверху сливки, ну или как-то добавить вишни

Тогда можно и в шоколадный слой тоже её добавить.
Вероника, спасибо за подробный отчёт! :friends:

**Янна** » Ср янв 13, 2016 3:15 pm

DolceVita
Машенька, очень вкусный и красивый торт :vkusno:

!!!
Бисквит делала по этому рецепту полпорции :girl_yes:

Делала в форме 18 см, высота торта 10 см.(разъемного кольца у меня нет,пришлось делать в кольце от формы и надставляла пленкой, видно,что к верху он расширяется

)
Мусс весь у меня в торт ушел :girl_yes:

, а вот сливок грамм 400,остальное уже не стала класть.
Вишню всю выложила, она у меня сплошным слоем вышла,очень вкусная :vkusno:

Мусс-просто сказка

, ну, и сливки с белым шоколадом-шикарные :good:

Пропитывала сиропом от вишни, очень вкусно, пропитала ооочень хорошо, чуть осталось, так выпила :vkusno:

Украшала гранатом,т.к. свежей вишни нет, а мороженой-не тот вид :girl_pardon:

Спасибо за такой замечательный рецепт :daisy:

!!!

**DolceVita** » Чт янв 14, 2016 1:03 am

Янна писал(а):Машенька, очень вкусный и красивый торт

Яна, я рада, что понравился.

Янна писал(а):Делала в форме 18 см, высота торта 10 см.(разъемного кольца у меня нет,пришлось делать в кольце от формы и надставляла пленкой, видно,что к верху он расширяется

Ага, заметно. Но так даже интересно получилось.

Янна писал(а):Мусс весь у меня в торт ушел , а вот сливок грамм 400,остальное уже не стала класть.

У меня тоже где-то так осталось. Наверное, можно всё-таки грамм 300 сливок делать, как у Ники в отчёте. Я просто привыкла всегда побольше взбивать, чтоб уж наверняка хватило. :crazy:

Янна писал(а):Украшала гранатом

Очень красивое и праздничное украшение получилось. :Bravo:

И кусочек тортика такой аппетитный... :vkusno:

Спасибо тебе за отчёт! :daisy:

**olga1511s** » Вт фев 23, 2016 11:25 pm

Я приготовила, но еще не попробовала. У меня бисквит получился плотный, это так и должно быть?

**DolceVita** » Ср фев 24, 2016 1:00 pm

olga1511s писал(а): У меня бисквит получился плотный, это так и должно быть?

У меня бисквит плотным не получался по этому рецепту. Должен быть обычный бисквит...

**Milochka-kotik** » Ср фев 24, 2016 2:48 pm

Машенька, очень вкусный торт

У меня бисквит тоже плотный получился, но я его хорошенько пропитала и ели все с большим удовольствием :vkusno:

Спасибо за рецепт :daisy:

Фото я не смогу показать, т.к. я немного перебила сливки и в процессе транспортировки сделались по крему трещины, я из кондитерского мешка отсаживала, вот как у Вероники на фото. Но всем торт очень понравился несмотря на мои косяки, прям все восхищались :girl_blush:

**olga1511s** » Ср фев 24, 2016 5:13 pm

DolceVita писал(а):
olga1511s писал(а): У меня бисквит получился плотный, это так и должно быть?

У меня бисквит плотным не получался по этому рецепту. Должен быть обычный бисквит...

Я подозреваю, что плотный бисквит у меня из-за того, что перегрела яйца с желтками :oops:

Просто не знала такой должен получиться или я накосячила! :pardon:

Но вышло очень вкусно, коржи пропитались, я делала вариант с вишнями в вине, получилось вкусно! Спасибо за рецепт! :Rose:

**DolceVita** » Ср фев 24, 2016 6:17 pm

Milochka-kotik писал(а): У меня бисквит тоже плотный получился

Скорее всего яйца либо немного недовзбились, либо при смешивани с маслом немного осели. Этот бисквит капризнее обычного.

Milochka-kotik писал(а):Но всем торт очень понравился

Лена, я рада, что понравился.

Спасибо!

olga1511s писал(а):плотный бисквит у меня из-за того, что перегрела яйца с желтками

Может быть и так.

olga1511s писал(а):вышло очень вкусно, коржи пропитались, я делала вариант с вишнями в вине, получилось вкусно!

Ольга, спасибо, я рада, что торт получился вкусным. :Rose:

**owen79** » Пт мар 04, 2016 11:22 pm

Очень вкусно, делала вариант без вина, на апельсиновом соке, т. к. дети тоже ели. Готовится совсем не сложно. Безумно вкусно и очень нежно и воздушно! :Yahoo!: