В выходные к нам должны были нагрянуть гости
Времени готовить изыски сейчас совсем нет - маленький ребенок 
К чаю я собиралась по-быстрому испечь пирожок с яблоками (всем известный - 3 яйца, стакан муки, стакан сахара и яблочки) 
. Но яблок почему-то в холодильнике не оказалось... Хотя всегда раньше были, а тут по закону подлости закончились (интересно, кто схомячил последнее?... 
) И яйцА почему-то тоже было всего 2, и то небольших. А когда я открыла шкафчик, где хранится сахар - как Вы думаете, что я увидела? 
Да-а-а, пустую банку, и запасов тоже не оказалось. Идею что-то испечь к чаю я уже почти отложила 
Но! Тут я вспомнила, что был у меня где-то коричневый сахар - уже не так все плохо! Покопавшись в морозилке, нашла замороженную вишню. И в холодильнике попался на глаза пакет сливок 25% (которые муж купил вместо 33%, подумав, что это примерно одно и то же, а я все думала, куда их пристроить). Пока вишня размораживалась, влезла на наш форум в надежде найти что-нибудь быстрое. Глаз зацепился за пирожные Мадлен. Их и решила делать
. Но в процессе пирожные Мадлен почему-то трансформировались до неузнаваемости в шоколадный пирог с вишней 
. Эксперимент надо признать удачным, нам очень понравилось!
Пирог получился шоколадный-шоколадный, с вишневой кислинкой, немного влажный (чем-то брауниз напоминает), ароматный, объедение! Муж 2 раза напоминал записать рецепт, пока не забыла 
, хотя шоколадную выпечку вообще-то не очень любит... Может кому и пригодится...Буду рада!
На форму 20х20 см:
500 г вишни без косточек (у меня замороженная)
2 яйца (комнатной температуры)
200 г сахара
170 г муки (просеять)
30 г какао (просеять)
80-100 мл сливок 25%
120 г сливочного масла (растопить)
Вишню разморозить, откинуть на сито, дать соку полностью стечь.
Духовку нагреть до 180 С.
Яйца взбить с сахаром, всыпать муку с какао и влить сливки, взбить миксером до однородности. Масса получилась как очень густая сметана. Влить растопленное масло и положить вишню, все перемешать ложкой до однородности.
Форму смазать маслом, вылить нашу смесь и в духовочку на 50-60 минут примерно (готовность проверяйте деревянной палочкой).
Приятного аппетита!
Люблю такие кисло-сладкие пироги.
