сливочное мороженое

**Svetik+++** » Пт июн 14, 2013 9:22 am

Nadi_20 писал(а): интересно а его можно шоколадным сделать, какао туда добавить?

Можно, конечно :girl_yes:

во время варки

**Nadi_20** » Пт июн 14, 2013 1:25 pm

Svetik+++ писал(а):Можно, конечно во время варки

значит буду делать :Yahoo!:

**Svetik+++** » Пт июн 14, 2013 3:56 pm

Nadi_20 писал(а): значит буду делать

Значит буду ждать с отчетом!

**Kontik** » Пн июл 20, 2015 6:59 am

мне сладко было и почему то таяло быстро... не заморозилось видимо толком еще.
Ложка для шариков маленькая- первый раз пробовала, но так как мороженое мягкое еще-ничего не получилось.
Буду еще пробовать.

**Ester_Lin** » Ср дек 02, 2015 1:34 pm

Заинтересовалась очень Вашим рецептом и решилась попробовать :girl_blush:

Тем более, что молока на молочной кухне много дали :dance3:

Всё сделала по инструкции, варила до исчезновения пенки, мешала сначала венчиком, потом решила, что деревянная лопатка - тоже важный момент, взяла лопатку :povar:

в общем, варила 12 минут, пенки нет, но смесь не густеет, так что даже блендером пробивать не надо :shock:

сейчас выключила, жду, может быть, остывая, загустеет. Нет - тогда так в морозилку поставлю, что-нибудь да получится :girl_pardon:

**Ester_Lin** » Чт дек 03, 2015 6:00 pm

Мороженое застыло, вечером будем пробовать :Yahoo!:

я уже пару ложек стрельнула - очень вкусно! :vkusno:

Правда, хотя я его раза три пробивала блендером, оно получилось с айсбергами и торосами. Очень живописно, но очевидно, что неправильно :girl_pardon:

что делать, чтобы впредь оно было гладеньким? Дело в молоке? Лучше сливки брать, чтобы они жирностью своей улучшали мелкую кристаллизацию? :roll:

Или дело не в жирности?