Тема 11.Консервируем со вкусом, фотографируем с настроением!

**мандаринка++** » Вт июн 16, 2015 11:03 pm

ООО, темка класс! Заготовки мы любим! Маша, обязательно буду участвовать, вот только недавно клубничный джем закрыла, а :photo:

сделала на скорую руку, а сама думаю, надо было как нибудь оригинально

Очень нужные советы, спасибо!

**DolceVita** » Ср июн 17, 2015 1:14 am

Северина_ писал(а):Никогда заготовок не делала, все боюсь, что не получится, банки взорвуться, что-то пойдет не так Да и бабушек, снабжающих заветными баночками много у нас
Но насмотревшись на твою красоту, подумываю сделать какое-нибудь варенье

Вика, будем рады твоим баночкам с вареньем! :friends:

А я тоже мало делаю, обычно только какие-нибудь необычные заготовки, типа джемов с добавками (имбирь, лаванда или ещё чего-нибудь).

LASTO4KA писал(а):ООО,какая тема, незнаю получится ли что, в єтом году непланирую много закривать.

Ириш, немного - это тоже хорошо.

Ezix Soyegoff писал(а):Тема для мужчины зубодробительна
Постараюсь хоть что то сделать

Эзиз, ну, если вдруг не получится сделать, то просто посмотреть заходите. :friends:

tartinka писал(а): я в основном все закрываю в баночки размера ХХХL для летней темы может что и придумаю в тару поменьше

Аня, нам и большие подойдут... :vkusno:

А у меня чаще всего чуть-чуть остаётся, как раз для фото.

tartinka писал(а):Машунь,а поделись,что это за клубничный джем в баночках,таааакой густой

Это два разных.

Клубника с имбирём и Клубника с каркаде

Юляка писал(а):Интересная темка, жаль, я заготовками ближе к осени занимаюсь

Юля, тема на всё лето, так что успеешь. :girl_yes:

lanita69 писал(а):Инжир начинается,то я горчицей запасаться буду!

Оо, Света, как вкусно! :vkusno:

Morvolna писал(а):Обязательно что-нибудь принесу ...Хотя в этом году особо много консервирования не планирую,но можно и старые запасы разыскать

Ксюша, конечно, можно. У меня тоже там пара баночек прошлогодних ещё...

Гвоздь писал(а):DolceVita Спасибо за новую тему и советы

Сергей

tartinka писал(а): ягодка яркая,она всегда красива

Аня, ты права, ягодки фотографироваться любят. Но если им ещё и фон, и обстановку подходящую создать, то будут ещё краше. Задний план шикарный у тебя на обеих фото. :good:

аполинария2003 писал(а):До заготовок мне еще далеко, кроме редиски еще ничего не вызрело, но обязательно воспользуюсь твоими советами и что-нибудь заверну в баночку!

Ярослава, будем ждать твои баночки! :friends:

мандаринка++ писал(а): Заготовки мы любим! Маша, обязательно буду участвовать

Наташа, приходи обязательно! :friends:

**tartinka** » Ср июн 17, 2015 2:45 pm

lanita69 писал(а):я к тебе в гости приеду!!!

приезжай

DolceVita писал(а):Это два разных.

Маша,спасибо :daisy:

обязательно какой-нибудь попробую сварить :girl_yes:

**EIPHNH** » Чт июн 18, 2015 9:43 am

какая темка полезная. в прошлом году начала немного приобщаться к любителям закаток, совсем немного. и с фото была боольшая проблема. Спасибо Маша, буду учит\ся дальше

**AnCoLia** » Сб июн 20, 2015 1:32 am

Оу, хорошая тема, всю зиму я закатывала яблочное повидло от куколки Юлии, морковь по корейски от Тани Синдирелла, недавно ещё баклажжаны по корейски закатала, если эти 2 недели ещё что-то закатаю, то естественно, принесу

**tartinka** » Сб июн 20, 2015 2:53 pm

Принесла еще баночек с клубникой

Варенье из клубники

Маша,клубничный конфитюр с имбирем у меня нисколечко не получился :sorry:

варила почти 2,5 часа

и он не загустел :hysteric:

цвет ужасно темный,ну это понятно стОлько варить

а так хотелось густого конфитюра с шикарным клубничным цветом как у тебя на фото :tender:

С горя на следующий день наварила Ксюшиного варенья

P/S.оно у меня намного гуще чем конфитюр,а варится 15 мин :ROFL:

**Юляка** » Сб июн 20, 2015 3:19 pm

tartinka Как же я его люблю :vkusno:

**polissya** » Сб июн 20, 2015 3:30 pm

Маша, тема просто здоровская! Я консервиую много .Жаль, что ни мой фотоапарат, ни моя косорукость не позволяют сделать приличные снимки. У меня получаются только фотоотчеты.Но я стараюсь

Этого года: конфитюр "Клубника со сливками" от Тани Синди

И Джем клубничный - мой рецепт.

**Morvolna** » Сб июн 20, 2015 4:36 pm

tartinka писал(а):С горя на следующий день наварила Ксюшиного варенья

Ань,вышло твое горе мне на руку :shock:

Отличные баночки!! :Bravo:

polissya писал(а):не позволяют сделать приличные снимки.

Наташа,у тебя хорошие фото!!! :girl_yes:

**мандаринка++** » Сб июн 20, 2015 6:19 pm

У меня тоже сегодня клубничное меню, фото старалась делала, следовала Машиным советам.

tartinka писал(а):клубничный конфитюр с имбирем у меня нисколечко не получился

Аня, у меня получился, варила 30 мин тоже стал темнеть, а густоты не было, ягоды отдельно, сироп отдельно,(а я так не люблю) потом прямо в кастрюле блендером пробила и сразу выключила, закатала. Вот несу фото, правда на пробу не осталось, только ложку облизать

, варила уже 2 порции и пока думаю хватит

вторая порция -эта на 1 кг, получилось 2 таких баночки:

**мандаринка++** » Сб июн 20, 2015 6:22 pm

polissya писал(а):тема просто здоровская!

Оооо, какие люди, Наташ молодец, что к нам присоединилась!

polissya писал(а):получаются только фотоотчеты.Но я стараюсь

Наташ, посмотри идеи фото в инете, и постарайся повторить.

**DolceVita** » Сб июн 20, 2015 6:36 pm

tartinka писал(а):Принесла еще баночек с клубникой

Аня, очень красивые летние фотографии получились. :Bravo:

Корзинка так хорошо смотрится, и очень эффектно баночки стоят по диагонали. :good:

Анют, как жалко, что не получился.

Вот вредный конфитюр!

Наверное, ягоды никак развариваться не хотели...А ты из какого количества варила? Я обычно, если больше килограмма беру, то делаю с пектином, чтобы цвет не терялся в процессе варки. Но и когда без пектина делала, то он у меня густой получался, только по цвету более коричневый. В кастрюле он всегда кажется жидким, густеет уже в банках после полного остывания. Я его проверяю, капая на блюдце, как в рецепте написала...
Ксюшино варенье очень красивое у тебя.

polissya писал(а):Маша, тема просто здоровская! Я консервиую много .Жаль, что ни мой фотоапарат, ни моя косорукость не позволяют сделать приличные снимки. У меня получаются только фотоотчеты.Но я стараюсь

Наташа, всё у тебя получается. :girl_yes:

На первом фото очень яркая красивая клубничка не переднем плане, и на втором джем тоже смотрится очень вкусно (люблю такие фото - с ложечкой, смотришь на них, и сразу хочется попробовать тоже... :vkusno:

И фон с зелёными листочками винограда к этой пиалке с джемом подходит хорошо, я бы её даже одну на этом фоне оставила, без баночек. :vkusno:

С простым фотоаппаратом - "мыльницей" всегда непросто, но можно постепенно с ним подружиться. Приходи к нам ещё со вкусными "баночками". :friends:

мандаринка++ писал(а):варила 30 мин тоже стал темнеть, а густоты не было, ягоды отдельно, сироп отдельно,(а я так не люблю) потом прямо в кастрюле блендером пробила и сразу выключила, закатала.

Наташа, я тоже так как-то делала, когда ягодки не разваривались. :girl_yes:

Фотографии обе очень красивые! :Bravo:

На первой как ты интересно клубничку на крышку положила.

**мандаринка++** » Сб июн 20, 2015 6:43 pm

DolceVita писал(а):интересно клубничку на крышку положила.

Маша, случайно нашла у себя такую маленькую вилочку, продавалась вместе с блюдцем для лимона, блюдца давно нету..., а вилочка вот нашлась

**tartinka** » Сб июн 20, 2015 10:03 pm

Morvolna писал(а):горе мне на руку

добрая ты, Ксюша

polissya Наташа,молодец,что присоединилась :friends:

мандаринка++ Наташа,баночки супер :Bravo:

и бирочка на баночке смотрится так классно :good:

Наташ,а передний план был бы порезче,вообще б было круто :wink:

мандаринка++ писал(а):прямо в кастрюле блендером пробила и сразу выключила, закатала.

я где это уже у тебя видела и точно так же пюре закатала,только другую партию

Маша,я варила на одну порцию :girl_yes:

ну,чего то не густел,ну ни как...ладно,зима она суровая...и такой пойдет в ход

**Buchy** » Вс июн 21, 2015 12:44 am

Маша, спасибо за интересную новую тему. Консервацию действительно очень сложно фотографировать, я даже прошлогоднюю так и не запечатлела в большей степени :girl_blush:

В этом году планирую меньше закруток, но обязательно принесу что-то :girl_yes: