кекс финиковый

(10 Apr 2011)

сама не ожидала,что получится такой мягкий,ароматный,нежнейший кекс..

для кекса нам нужно:
-300 сушенных фиников
-1ч.л соды
-2 стакана муки
-1 стакан сахара
-100гр. маргарина
- мякоть половины апельсина
-0,5 ч.л соды гашенной
Финики очищаем от косточек,режем на мелкие кусочки,заливаем стаканом крутого кипятка с добавлением соды,закрываем крышкой,оставляем на полчаса набухать.Когда финики набухнуть,слить лишнюю воду,добавить сахар,муку,растопленный маргарин,измельченную на блендере половинку апельсина,гашенную соду.Все хорошо перемешать,получается пышная мягкая масса.Выпекаем при температуре 200 гр. мин 30-40. Кекс получается темного цвета,почти как шоколадный.Если не добавлять апельсин,то муки нужно по-меньше,где -то 1.5 стакана.Готовность проверяйте деревянной палочкой(должна быть сухая без влажных крошек). Приятного аппетита!

**Tanuxa** » Вс апр 10, 2011 4:33 pm

А апельсин прямо со шкуркой перемолоть?Должно быть,очень вкусный кексик!Спасибо!Попробуем! :vkusno:

**аполинария2003** » Пн апр 11, 2011 10:04 am

Tanuxa писал(а):А апельсин прямо со шкуркой перемолоть?Должно быть,очень вкусный кексик!Спасибо!Попробуем!

не,шкурку не надо...

**ИРИС КИС-КИС** » Чт апр 14, 2011 12:30 pm

Очень даже интересненький кексик! :good:

Хочу попробовать, только подскажи пожалуйста, я правильно поняла, что яйца СОВСЕМ не надо? :oops:

**аполинария2003** » Чт апр 14, 2011 1:56 pm

фазилова екатерина писал(а):Очень даже интересненький кексик! Хочу попробовать, только подскажи пожалуйста, я правильно поняла, что яйца СОВСЕМ не надо?

ой,Екатерина, пропустила я 1 яйцо :girl_blush:

! спасибо,что заметили, только почему- то у меня нет окошечка правка,не знаю ,как исправить..

**Диана212** » Пт апр 15, 2011 10:31 am

Интересно! Попробую. Спасибо! :Rose:

**ИРИС КИС-КИС** » Пт апр 15, 2011 11:47 am

аполинария2003 писал(а):
фазилова екатерина писал(а):Очень даже интересненький кексик! Хочу попробовать, только подскажи пожалуйста, я правильно поняла, что яйца СОВСЕМ не надо?

ой,Екатерина, пропустила я 1 яйцо ! спасибо,что заметили, только почему- то у меня нет окошечка правка,не знаю ,как исправить..

Спасибо за ответ, теперь уж однозначно попробую! Постараюсь принести отчетик, если получится! :oops:

Одна просьба, Ярослава, может на "ты"? А то я уже так вероломно начала "тыкать" с самого начала :girl_blush:

ОК?

**аполинария2003** » Пт апр 15, 2011 11:52 am

Екатерина,буду ждать с нетерпением ТВОЙ отчетик! удачи!

**Lina 80** » Пт апр 15, 2011 12:30 pm

А кекс точно получится очень вкусный :vkusno:

я делала похожее тесто,только пекла коржи для торта (без апельсина) :vkusno:

финики с апельсином еще ароматней,спасибо,Ярослава :daisy:

**аполинария2003** » Пт апр 15, 2011 3:20 pm

Lina 80 писал(а):А кекс точно получится очень вкусный я делала похожее тесто,только пекла коржи для торта (без апельсина) финики с апельсином еще ароматней,спасибо,Ярослава

ну,да Полина ,есть рецепт торта с финиками,но я сама не ожидала,что структура кекса будет ТАКОЙ нежной..спасибо за комментарий! :daisy:

**Kontik** » Чт май 21, 2015 8:21 pm

Очень интересный- по консистенции как бы вязкий получился, но пропекшийся конечно.И сладкий... у меня финики не сухие, они такие мягкие у нас в коробочке продаются.Так что, я их не замачивала, а просто порезала, они и резались то плохо- совсем мягкие были.

**аполинария2003** » Пт май 22, 2015 4:43 am

Kontik Таня, выглядит кекс вкусно, только у меня он не был вязкий. Он был влажный и мягкий. :good:

кекс финиковый

кекс финиковый

Фото-отчеты

кекс финиковый