"Ягельник" (пшённая запеканка)

**elena_110** » Вс авг 31, 2008 7:22 pm

Так,продолжаю делиться с вами рецептами из моей кулинарной книжки.

"ЯГЕЛЬНИК" (ПШЁННАЯ ЗАПЕКАНКА)

* 1 л. молока
* 250 гр. пшена
* 120 гр. сахара
* 0,5 ч.л. соли
* 2 яйца
* 250 гр. чернослива
* 50 гр. сливочного масла

Пшено несколько раз промыть в горячей воде.
В жаропрочную форму налить холодное молоко,насыпать в него промытое пшено,сахар и соль.
Поставить в духовку на максимальный огонь.довести до кипения и огонь уменьшить.
По мере появления плёнки её нужно снимать.
Когда пшено почти впитает молоко(станет вровень с молоком),добавить слегка взбитые яйца,по всей поверхности вдавить чернослив,сверху положить пластинки сливочного масла.
Готовить ещё 10-15 минут.

Рекомендации.....
Во-первых,вдавливайте черносливинки поглубже,от этого запеканка станет только вкусней.
Во-вторых,можно вместо двух яиц взять одно,тогда запеканка получится более рассыпчатой.
В-третьих,если вы не любители чернослива,то его можно заменить курагой,изюмом,финиками.
Запеканка получилась очень вкусной,а чернослив внёс свою изюминку.

Фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"

**Alinka** » Пн сен 01, 2008 9:45 pm

Елена, спасибо бльшое за "Ягельник". Пшенная каша уже надоела, а это что-то совершенно портясающее, и самое главное быстро и легко готовить. А я обожаю пшенку. :Rose:

**Alinka** » Пн сен 01, 2008 9:50 pm

Забыла добавить, что я делала без сахара и соли, чернослив сам по себе очень сладкий. Еще раз спасибо!

**elena_110** » Вт сен 02, 2008 7:17 am

Alinka писал(а):Елена, спасибо бльшое за "Ягельник". Пшенная каша уже надоела, а это что-то совершенно портясающее, и самое главное быстро и легко готовить. А я обожаю пшенку.

АЛИНКА,готовьте на здоровье!
Рада,что понравилось!