Суп из курицы с рисовой лапшой и овощами

Модератор: Модераторы

Суп из курицы с рисовой лапшой и овощами

Сообщение Миоко » Чт май 29, 2014 6:07 pm

Всем Доброго времени суток! Идею рецепта нашла в интернете, автору спасибо :Rose: Суп получается очень легкий и вкусный, с азиатскими нотками.

DSC06395.jpg

Нам понадобится:
Куриное филе (грудки или бедра) - 200 г
Рисовая лапша - 50 г
Вода - 1 литр
Болгарский перец - 100 г
Морковь - 1 небольшая
Лук-порей или зеленый лук - 50 г
Чеснок - 3 зубчика
Имбирь - 2-3 см
Растительное масло - 1 чайная ложка
Кунжутное масло - 1 чайная ложка
Светлый соевый соус или соль
Перец чили - по вкусу
Семена кунжута - по вкусу

Приготовление:
Перец и морковь нарезать кубиками, лук-порей полукольцами.
Если используете зеленый лук, то его нужно будет положить в самом конце.
В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить перец, морковь и лук.
Чеснок пропустить через пресс, имбирь натереть на мелкой терке.
Добавить к овощам и обжаривать ~1 минуту.
Курицу нарезать на средние кусочки и добавить к овощам.
Обжарить 1-2 минуты и залить горячей водой.
Варить 10-12 минут при слабом кипении.
Рисовую лапшу заранее приготовить и промыть согласно инструкции. Я замачиваю на 10 минут в воде комнатной температуры, потом варю 2 минуты и хорошо промываю холодной водой.

Без имени-3.jpg

Семена кунжута обжарить на горячей сковороде.
В готовый суп добавить соевый соус или соль, кунжутное масло и перец чили.
В супницы выложить лапшу, сверху разлить суп, выложить зеленый лук, если не использовали лук-порей, посыпать семенами кунжута и сразу подавать. Приятного аппетита!

P.S. Вместо рисовой лапши можно использовать яичную лапшу удон или фунчозу. Если вы используете кунжутное масло, то семена кунжута можно не добавлять. Так же можно варить на куриных частях, для этого бульон нужно сварить заранее. Ингредиенты на 2 порции.
Последний раз редактировалось Миоко Пт май 30, 2014 9:11 pm, всего редактировалось 1 раз.

oldeg (29 May 2014), vessta (29 May 2014), InLove (29 May 2014), Kurry (30 May 2014), admira (30 May 2014), pakkanen (30 May 2014), Северина_ (31 May 2014), Оленька+ (03 Jun 2014), Infra-Red (26 Jul 2014), oksana78t (27 Oct 2014), maaarushka (03 Apr 2015), Navinka (08 Jun 2015), +Катеринка+ (08 Feb 2019)
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14369
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20024 раз.

Сообщение alla_2905 » Пт май 30, 2014 8:24 pm

Мне нравится! Куплю лапшу и приготовлю :-)

Миоко (30 May 2014)
Аватара пользователя
alla_2905
 
Сообщения: 69
Зарегистрирован: 6 апр 2011
Откуда: Киев
Благодарил (а): 57 раз.
Поблагодарили: 48 раз.
Имя: Алуська

Сообщение nika22 » Сб май 31, 2014 9:06 pm

Вероника огромное спасибо за супчик. Он так подходит к моей диете........ Прочитав рецепт так захотелось супчика..... Перца болгарского не было , так я добавила немного мороженной брокколи. Как перчик куплю приготовлю еще раз. Но супец понравился жуть как :vkusno:

Миоко (01 Jun 2014)
Аватара пользователя
nika22
 
Сообщения: 89
Зарегистрирован: 14 фев 2010
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 23 раз.
Имя: Veronika

Сообщение Миоко » Пн июн 02, 2014 10:53 am

Алла, спасибо :daisy:
Вероника, я очень рада, что супчик понравился :Yahoo!: :Rose:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14369
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20024 раз.

Сообщение Infra-Red » Сб июл 26, 2014 2:02 pm

Вероника, несу гигантское спасибо, правда, без фото. Только что приготовила. Не суп,а песня! :Yahoo!: Вкусный, ароматный, яркий и такой красивый. Спасибо за эту вкусноту :Rose: :Rose:

Миоко (26 Jul 2014)
Аватара пользователя
Infra-Red
 
Сообщения: 24
Зарегистрирован: 11 июн 2013
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 23 раз.
Имя: Алиса

Сообщение Миоко » Сб июл 26, 2014 7:47 pm

Алиса, я очень рада, что супчик пришелся по душе :Yahoo!: Спасибо за отзыв :Rose:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14369
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20024 раз.

Сообщение Северина_ » Чт сен 11, 2014 9:27 am

Очень необычный суп! Я лапши от души бухнула. На вкус понравился, хоть я в нем и сомневалась.
Вложения
IMG_1296.JPG

Миоко (12 Sep 2014)
Аватара пользователя
Северина_
 
Сообщения: 3919
Зарегистрирован: 18 янв 2012
Откуда: Томск
Благодарил (а): 5665 раз.
Поблагодарили: 5961 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Миоко » Пт сен 12, 2014 8:34 am

Очень рада, что супчик пришелся по вкусу :Yahoo!: Вика, спасибо за отчет :daisy:

Северина_ (13 Sep 2014)
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14369
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20024 раз.

Сообщение Северина_ » Сб сен 13, 2014 3:52 am

Миоко писал(а):спасибо за отчет

Спасибо за чудесный рецепт :daisy:

Миоко (04 Mar 2015)
Аватара пользователя
Северина_
 
Сообщения: 3919
Зарегистрирован: 18 янв 2012
Откуда: Томск
Благодарил (а): 5665 раз.
Поблагодарили: 5961 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Kontik » Пн мар 02, 2015 4:19 pm

DSC07351.JPG

о, это необычно.Специально впервые купила рисовую лапшу- обычно или пшеничную или фунчезу покупаю, а тут нашла рисовую.Вкус у супа ... ну не ела я пока подобного- много имбиря, хоть я и по минимуму его кладу, интересно с кунжутом.Я не хожу ни в какие кафешки, не ем такую пищу, а в средней азии такого не готовят= здесь видимо Японское блюдо.Необычно, непривычно.Хотя сели быстренько, за раз :D , но думаю не мое это-не привыкла я к такой кухне.

Миоко (04 Mar 2015)
Аватара пользователя
Kontik
 
Сообщения: 12655
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Алматы Казахстан
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 9958 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Миоко » Ср мар 04, 2015 11:40 pm

В Тайской кухне есть похожие вкусы и текстуры, мне, как любителю тайской кухни, поэтому суп и нравится :girl_yes: Спасибо, что попробовала и открыла для себя что-то новое :daisy:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14369
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20024 раз.

Сообщение maaarushka » Пт апр 03, 2015 4:03 pm

Вероничка, спасибо большое! :daisy: Супчик просто прелесть! Очень вкусный! :good: :vkusno:

IMG_1063.JPG

Миоко (03 Apr 2015)
Аватара пользователя
maaarushka
 
Сообщения: 3509
Зарегистрирован: 29 янв 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 6776 раз.
Поблагодарили: 5594 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Миоко » Пт апр 03, 2015 4:37 pm

Оля, я очень рада :Yahoo!: Спасибо за такую яркую тарелочку :daisy:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14369
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20024 раз.

Сообщение 1miamlik2 » Вт авг 04, 2015 8:54 pm

Спасибо большое за обалденный суп, я его часто теперь буду готовить
Изображение

Миоко (04 Aug 2015)
Аватара пользователя
1miamlik2
 
Сообщения: 75
Зарегистрирован: 9 мар 2009
Откуда: USA, Virginia Beach
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 64 раз.
Имя: Оксана

Сообщение Миоко » Вт авг 04, 2015 9:17 pm

Оксана, спасибо за отчет :daisy:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14369
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20024 раз.


Суп из курицы с рисовой лапшой и овощами

Вернуться в Супы, первые блюда