Апельсиновый манник.

**Северина_** » Вс фев 08, 2015 10:38 am

Вам потребуется:
(форма с диаметром 20 см) - у меня была 18 см
2 чашки манной крупы (чашка 250 мл)
100 г сахара + 2 столовые ложки (для посыпки формы )
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка соды + щепотка соли
120 мл молока
3 яйца
1 большой апельсин
2 столовые ложки кедровых орехов
1 столовая ложка ванильного экстракта
75 г растопленного сливочного масла,
50 мл оливкового масла
для сиропа:
120 г сахара
120 г воды
сок 1 лимона
1 столовая ложка розовой воды (я не добавляла)
2 коробочки кардамона

Приготовление:
1. С апельсина снять цедру и нарезать ломтиками.
Дно формы застелить бумагой для выпечки, на дно насыпать две столовые ложки сахара и выложить ломтиками апельсина.
2. В блендере пюрировать сливочное масло и сахар, яйца, масло, молоко, цедру апельсина и ванильную эссенцию. Всыпать манную крупу, разрыхлитель, соду и соль, кедровые орехи и перемешать.
3. Выложить тесто на апельсины.Поставить форму в духовку, предварительно прогретую до 180 градусов. Выпекать в течение одного часа.
4. За несколько минут до окончания выпечки сварить сироп.
Налейте воду в кастрюлю, засыпьте сахар и измельченный кардамон. Доведите смесь до кипения. Снимите сироп с огня, добавьте лимонный сок и розовую воду.
5. В готовом маннике сделать надрезы и залить сиропом, не вынемая из формы. Оставьте пирог остывать в форме. Посыпать кедровыми орешками.

Приятного аппетита!

**4uto4ka** » Вс фев 08, 2015 12:02 pm

Виктория , а можно уточнить , сиропом полить перевёрнутый манник на апельсины или испеченный в форме ?

**Северина_** » Вс фев 08, 2015 2:05 pm

4uto4ka
Достаете манник из духовки, не вынимая из формы, делаете надрезы и поливаете сиропом, даете остыть и достаете из формы :daisy:

**DolceVita** » Пн фев 09, 2015 8:17 pm

Вика, ах, так это манник оказывается (а я думала, что пирог

) Уже хочется попробовать, и апельсины в холодильнике есть как раз... :roll:

Спасибо!

**Северина_** » Вт фев 10, 2015 3:50 am

DolceVita писал(а):Спасибо!

Не за что, Маша :daisy:

Надеюсь манник понравится :Rose:

**Lessochka** » Вт фев 10, 2015 4:02 am

Как красиво! :Bravo:

Зима - пора апельсиновых рецептов:)

**Северина_** » Пт фев 20, 2015 2:01 pm

Lessochka
Спасибо, Ира :daisy:

Lessochka писал(а):Зима - пора апельсиновых рецептов

Потому-то и проготовила

Тоже так считаю

**DolceVita** » Пт фев 27, 2015 6:48 pm

Манник очень всем понравился - такой вкусный, ароматный и нежный мякиш у него. И смотрится пирог очень красиво. O:-)

Спасибо, Вика, за рецепт! :daisy:

**Северина_** » Сб фев 28, 2015 4:04 am

DolceVita
Маша, рада, что манник понравился! Такой пушистый мякишь у тебя получился :vkusno:

**Gadget** » Сб фев 28, 2015 9:41 pm

Вика, я тоже приготовила твой замечательный апельсиновый манник! Вкусный невероятно и очень простой, прям как для меня придуман

аромат на всю квартиру! (У меня даже розовая вода оказалась).
Вот такой красавец был:

Спасибо за рецепт! :daisy:

**Северина_** » Вс мар 01, 2015 4:17 am

Gadget
Оля, какой румяный красавец получился :good:

Молодец, что пудрой присыпала, она всегда на выпечке так красиво смотрится :daisy:

Кушайте на здоровье!

P.S. Ко мне можно на ты :friends:

**Gadget** » Вс мар 01, 2015 12:36 pm

Пекла ровно час, стал темный, но ни капли не пригорел, я манную выпечку первый раз делала, поэтому от рецепта не отступала. Внутри был красивый светлый (не белый, конечно) мякиш.

Северина_ писал(а):P.S. Ко мне можно на ты

Пошла исправила :-)

**Северина_** » Вс мар 01, 2015 1:48 pm

Gadget

**Gektorsha** » Сб апр 18, 2015 2:21 am

Вика (ничего что я сразу на ты?) Спасибо тебе огромное, рецепт

Прописался в нашей семье,готовила уже точно больше пяти раз, дальше со счёта сбилась))) правда сфотала только раз всего)
Отчитываюсь, соду не добавляю (в первый раз добавляла, но запах соды остался), поэтому просто увеличила количество разрыхлителя, орехи добавляю через раз, в сироп добавляю ещё 120 гр сока апельсинового, так манник совсем апельсиновым-апельсиновым становится, и время выпекания всё-таки лучше уменьшить, так он нежнее и сочнее получается.
В планах поэкспериментировать со вкусами, хочу попробывать вместо апельсинов ягоды добавить, лимонный сделать, может ещё что-то придумаю.
В общем, спасибо ещё раз, очень вкусно, кто ещё не готовил, готовить срочно))

**Северина_** » Сб апр 18, 2015 6:57 am

Gektorsha писал(а):(ничего что я сразу на ты?)

Конечно ничего, Аня :daisy:

Gektorsha писал(а):Прописался в нашей семье,готовила уже точно больше пяти раз, дальше со счёта сбилась)

Ого

Мне очень приятно, что понравился манник :girl_blush:

Gektorsha писал(а): сироп добавляю ещё 120 гр сока апельсинового, так манник совсем апельсиновым-апельсиновым становится

мм... представляю :vkusno:

Gektorsha писал(а):В планах поэкспериментировать со вкусами, хочу попробывать вместо апельсинов ягоды добавить, лимонный сделать, может ещё что-то придумаю.

Какая ты идейная :good:

Делись впечатлениями, когда приготовишь

Апельсиновый манник.

Апельсиновый манник.

Фото-отчеты

Апельсиновый манник.