Перевернутый тарт с кукурузной мукой и фруктами

**Navinka** » Чт авг 28, 2014 9:41 am

Спасибо за рецепт! :daisy:

Пирог получился необычный, но с обычной мукой как-то привычнее

Делала с яблоками - не развалились :good:

Но выложенные в середине почему-то ушли внутрь пирога... Тесто разбавляла молоком, иначе было ооочень густо...
Спичка была сухая при пробе, но на вкус в серединке кляклый какой-то все-равно

Но в целом вкус понравился, плюс он очень сытный :good:

**SmMasha** » Чт авг 28, 2014 3:28 pm

Navinka Ань, ты видимо еще не подружилась с кукурузной мукой :roll:

Пирог как раз таки должен быть внутри рассыпчатым, тесто то по сути кексовое :vkusno:

Он может иметь влажность за счет фруктового сока, но точно не клеклость :girl_pardon:

Никусь, извини что влезла :daisy:

**Миоко** » Пт авг 29, 2014 7:05 am

Аня, спасибо за отчет :daisy:

Странно, что получился клеклый, значит подвел какой-то ингредиент скорее всего, т.к., как Маша и написала - тесто по сути кексовое, никакой клеклости тут быть не может :girl_pardon:

Или слишком сильно разбавила молоком и не хватило разрыхлителя, поэтому же и фрукты видимо ушли внутрь пирога :girl_yes:

Кукурузная мука нравится не всем, но большинству, поэтому может это просто не твое, а может стоит попробовать что-то еще :wink:

Зато она намного полезнее белой :girl_yes:

Машуня, ничего :friends:

**Navinka** » Пт авг 29, 2014 8:26 am

Миоко писал(а):Или слишком сильно разбавила молоком и не хватило разрыхлителя, поэтому же и фрукты видимо ушли внутрь пирога

Я уже об этом же подумала :girl_yes:

Я разбавила до густоты сметаны, но добавлять пришлось много, так как тесто было прям тугое вначале как на раскатку почти...

Миоко писал(а):Кукурузная мука нравится не всем, но большинству, поэтому может это просто не твое, а может стоит попробовать что-то еще

Не,в целом мне на вкус понравилось,особенно края где не был клеклым. Сегодня уже доели пирог,а это говорит о том что все-таки вкусно

И пробовать что-то еще буду, пачка то еще не кончилась

Миоко писал(а):Зато она намного полезнее белой

Я знаю,вот и хочу все же ее впихнуть в рацион :roll:

**Миоко** » Пт авг 29, 2014 9:24 am

Вообще конечно странно, для среднего яйца, растопленного сливочного масла, которое по сути жидкость и йогурта\сметаны, которые тоже не густые (если конечно в сметане ложка не стоит), соотношение мука\жидкость тут не могут дать теста на раскатку никаким образом :girl_pardon:

Тесто должно быть такой густоты, чтобы с ложки не стекало, а сваливалось как бы.