Постные чебуреки

**finesveta** » Пт мар 27, 2009 10:00 pm

Всем привет! Хочу предложить рецепт постных чебуреков-это мой дебют :oops:

Тесто:
вода-0,5 л
соль-0,5ч.л
мука-4-5 ст.
Замесит крутое тесто.
Начинка:
Шампиньоны
Лук
Соль
Постный майонез
Чеснок
Обжарить лук на растительном масле, добавить мелко нарезанные шампиньоны, посолить, жарить почти до готовности, добавить постный майонез( кто не постится- можно обычный), в самом конце добавить чеснок(1-2 зубчика)
Начинку выложить на тонко-тонко раскатанное тесто , защипнуть края, обжаритьь на растительном масле с двух сторон.

Приятного аппетита!!!

**Elune** » Пт мар 27, 2009 10:09 pm

finesveta
Светуль,выглядит очень аппетитно,но у меня вопросик,такое тесто после жарки жёсткое,а как твоё :girl_blush:

**finesveta** » Пт мар 27, 2009 10:14 pm

У меня вроде нет, попробуй поменьше муки.....и ещё раскатать надо тонко-тонко

**Elune** » Пт мар 27, 2009 10:19 pm

finesveta
Светуля,спасибо за ответ,попробую,только без постного майонеза т.к у нас нет такового в продаже. :daisy:

Другой майонез не использую т.к пощусь.

**finesveta** » Пт мар 27, 2009 10:24 pm

Надеюсь понравится :oops:

**Елена** » Пт мар 27, 2009 11:17 pm

finesveta писал(а):то мой дебют

дебют удался

я тоже такие часто делаю :good:

,тесто получается хрустящим,но как написала Света

finesveta писал(а):раскатать надо тонко-тонко

**evva11** » Сб мар 28, 2009 5:06 am

Всем привет! Я здесь новенькая... :oops:

но хочу предложить свой вариант теста для чебуреков:
0,5 ст оливкового масла (можно подсолнечное)
0,5 ст воды
соль, перец
мука (столько, чтобы тесто было крутое)

для начинки я использовала толченую картошку с зеленью (чем больше зелени, тем вкуснее)

Все, замешиваете тесто, очень тонко раскатываете, кладете начинку и жарете в большом корличестве масла в глубокой сковороде. Масла должно быть столько, чтобы весь чебурек окунулся в масло...