Куриные сердечки с грибами

[Kyrtizanka]

Итак нам потребуется
500 г куриных сердечек
мука 2-3 ст л
растительное масло 2 ст л
репчатый лук 1 шт
шампиньоны 300-400г
сметана 150 г
зеленый лук
петрушка
соль, перец

грибы помыть аккуратно нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла около 5 минут. Затем добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить? пока лук не станет золотистым. Посолить по вкусу.
Сердчечки вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Посолить, обсыпать мукой и перемешать. Обжарить на растительном масле до готовности, помешивая.
К сердечкам добавить грибы с луком и сметану. Тушить пару минут, помешивая до загустения сметаны.
Можно уже подавать к столу украсив свежей зеленью!

Приятного аппетита!

[Mari_Brujah]

Никогда не готовила куриные сердечки, всегда что-то останавливало, когда смотрела на них в магазине.
Но ваш рецепт выглядит очень аппетитно Если решусь приготовить, с меня фото-отчет)

[Kyrtizanka]

Mari_Brujah я тоже всегда очень недоверчиво относилась к субпродуктам, а муж так и вовсе морща нос обходил их в магазине стороной! Но однажды на семейном совете мы посовещались и решили попробовать эту пищу =)
и все оказалось не так страшно! сердечки очень нежные и вкусные! (они, мне кажется, чем-то напоминают по плотности язык) как и всякие желудочки.
А в этом рецепте все еще компенсируется сметаной и грибами.
У мужа это один из любимых блюд из сердечек

[Mari_Brujah]

Kyrtizanka, спасибо за ответ :З мой любимый тоже нос от них воротит со словами : "ты собираешься есть куриные сердца?! ну ты жестокая!".
Прежде чем собираться за этим продуктом в магазин, хотелось еще одну вещь спросить : слышала, что эти сердечки, желудочки, и тд, могут получиться жесткими и резиновыми, если это так, то вопрос заранее, как можно этого избежать?

[Kyrtizanka]

Mari_Brujah да могут, как впрочем и любое мясо. Да нужно их просто не пережаривать. минут 15 будет вполне достаточно.

[Mari_Brujah]

Вот и фото-отчет обещанный !
Блюдо оказалось действительно вкусным, даже мой любимый попробовал, хоть и с некоторым подозрением по началу =))
Спасибо за новое блюдо в моей семье, буду периодически готовить для разнообразия и уже без всякого страха

[Kyrtizanka]

Mari_Brujah ой как прияяятно ))))) спасибо! у Вас очень красиво все получилось!!!

[Kontik]

Вкусно, но не очень удобно было жарить сердечки в муке--- прилипало у меня все